包括以下組分:按重量份計(jì)算:成熟蜜45份、蜂王漿16份、蜂花粉15份、花青素提取液7份、麥冬須提取液7份、vc10份。本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供一種復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,包括以下步驟:s1:制備復(fù)合成熟蜜;將成熟蜜**行加熱~1h,然后加入vc,繼續(xù)加熱攪拌融化1~3h,隨后過濾得到復(fù)合成熟蜜;s2:制備復(fù)合蜂王漿;將蜂王漿與麥冬須提取液進(jìn)行混合,攪拌均勻,得到復(fù)合蜂王漿;s3:制備復(fù)合蜂花粉溶液;將蜂花粉進(jìn)行前處理,處理后加入花青素提取液,攪拌均勻,加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液;s4:制備復(fù)合蜂蜜;將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。為了更好的實(shí)現(xiàn)本發(fā)明,進(jìn)一步的,制備復(fù)合成熟蜜具體步驟如下:挑選質(zhì)量的成熟蜜;將成熟蜜進(jìn)行加熱~1h,然后加入vc,所述加熱溫度為30~40℃;繼續(xù)加熱攪拌融化1~3h,所述加熱溫度為45~55℃,攪拌速度為500~800轉(zhuǎn)/分,加熱熔化時(shí)間為1h,過濾,濃縮得到成熟蜜。為了更好的實(shí)現(xiàn)本發(fā)明,進(jìn)一步的,蜂花粉前處理具體操作步驟:挑選質(zhì)量蜂花粉,通過破壁機(jī)對(duì)蜂花粉破壁,隨后并加入酵母液進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間12~24h,發(fā)酵溫度為42~62℃。為了更好的實(shí)現(xiàn)本發(fā)明,進(jìn)一步的。江西土蜂蜜店鋪
acacetin),山柰素(kaempferide),鼠李檸檬素(rhamnocitrin),3,5-二羥基-4-7-二甲氧基黃酮(3,5-dihydroxy-4,7-dimethoxyflavone),岳樺素(ermanin),4,5,7-三羥基-6-甲氧基黃酮(4,5,7-trihydroxy-6-methoxyflavone),柳穿魚素(pectolinarigenin),樺木酚(betuletol),5,7-二羥基-3,4,6-三甲氧基黃酮(5,7-dihydroxy-3,4,6-trimethoxyflavone),異鼠李素(isorhamnetin),3-甲基鼠李素(rhamnazin),山柰酚(kaempferol),乙酰氧基-a-樺木烯醇(acetoxy-a-betulanol)等。蜂膠還含對(duì)-香豆醇苯甲酸酯(p-coumarylalcoholbenzoate),高良姜素(galangin),咖啡酸酯,咖啡酸(caffeicacid),肉桂酸(cinnamicacid),姜黃素(curcumin),槲皮素(quercetin),生松黃烷酮(pinocembrin)等。蘇聯(lián)蜂膠含揮發(fā)油:α樺木烯醇(α-betulenol),α-甜沒*萜醇(α-bisabolol),苯甲醇(benzylalcohol),2,5-二甲氧基苯甲醇(2,5-dimethoxybenzylalcohol),肉桂醇(cinnamylalcohlo),樺柏醇(coniferol),苯甲醛(benzaldehyde),鄰-香豆醛(o-coumaricaldehyde),松柏醛(coniferylaldehyde),苯甲酸,茴香酸(anisicacid),水楊酸甲酯。樂安特殊土蜂蜜宣傳
將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。對(duì)比例3:一種復(fù)合蜂蜜制品,包括以下組分:按重量份計(jì)算:成熟蜜70、蜂王漿20份、蜂花粉10份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,包括以下步驟:將成熟蜜、蜂王漿和蜂花粉三種進(jìn)行攪拌均勻,**,裝罐。實(shí)施說明:對(duì)實(shí)施例1~5和對(duì)比例1~3進(jìn)行感官和口感測試,測試對(duì)象為800位人群,分別8組,每組中均含有老孺,均勻?yàn)槠胀ǖ南M(fèi)人群,主要測試的項(xiàng)目有:外觀,口感,以及喜好度;評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為1~5分,其中1為差、2為較差、3為一般、4為好、5為佳;測試的結(jié)果如下表所示:外觀口感喜好度實(shí)施例1334實(shí)施例2345實(shí)施例3444實(shí)施例4555實(shí)施例5444對(duì)比例1322對(duì)比例2322對(duì)比例3222通過上述感官測試得出,本實(shí)施例制得的產(chǎn)品更受大眾群體的喜好,其中對(duì)比例1和對(duì)比例2雖然也采用了麥冬須提取液和花青素提取液以及vc等進(jìn)行配置,但是所提及到的量以及制備過程中的參數(shù)都有著較大的區(qū)別,從而使得終產(chǎn)品在外觀和口感上都相對(duì)較差一些,而對(duì)比例3未加入麥冬須提取液和花青素提取液以及vc進(jìn)行配置得到的產(chǎn)品在外觀和口感上都均沒有得到明顯的改善。
隨后并加入酵母液進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間12h,發(fā)酵溫度為42℃。所述花青素提取液是:挑選質(zhì)量的黑枸杞;采用破碎機(jī)將黑枸杞進(jìn)行破碎,過180目篩,得到破碎液;將破碎液通過抽真空機(jī)進(jìn)行真空的抽取,即得到花青素提取液。s4:制備復(fù)合蜂蜜;將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。實(shí)施例2:一種復(fù)合蜂蜜制品,包括以下組分:按重量份計(jì)算:成熟蜜40份、蜂王漿12份、蜂花粉14份、花青素提取液6份、麥冬須提取液6份、vc7份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,包括以下步驟:s1:制備復(fù)合成熟蜜;將成熟蜜進(jìn)行加熱,然后加入vc,所述加熱溫度為32℃;繼續(xù)加熱攪拌融化,所述加熱溫度為48℃,攪拌速度為500~800轉(zhuǎn)/分,加熱熔化時(shí)間為1h,過濾,濃縮得到成熟蜜;s2:制備復(fù)合蜂王漿;將蜂王漿與麥冬須提取液進(jìn)行混合,攪拌均勻,得到復(fù)合蜂王漿;所述麥冬須提取液是由麥冬須與水先浸泡10~15h,然后加熱熬煮制得。s3:制備復(fù)合蜂花粉溶液;將蜂花粉進(jìn)行前處理,處理后加入花青素提取液,攪拌均勻,加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液;所述蜂花粉前處理是:挑選質(zhì)量蜂花粉,通過破壁機(jī)對(duì)蜂花粉破壁,隨后并加入酵母液進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間16h,發(fā)酵溫度為46℃。
即得到花青素提取液。s4:制備復(fù)合蜂蜜;將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。對(duì)比例1:一種復(fù)合蜂蜜制品,包括以下組分:按重量份計(jì)算:成熟蜜10份、蜂王漿28份、蜂花粉43份、花青素提取液20份、麥冬須提取液30份、vc1份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,包括以下步驟:s1:制備復(fù)合成熟蜜;將成熟蜜進(jìn)行加熱,然后加入vc,所述加熱溫度為37℃;繼續(xù)加熱攪拌融化3h,所述加熱溫度為45℃,攪拌速度為500~800轉(zhuǎn)/分,加熱熔化時(shí)間為1h,過濾,濃縮得到成熟蜜;s2:制備復(fù)合蜂王漿;將蜂王漿與麥冬須提取液進(jìn)行混合,攪拌均勻,得到復(fù)合蜂王漿;所述麥冬須提取液是由麥冬須與水先浸泡10~15h,然后加熱熬煮制得。s3:制備復(fù)合蜂花粉溶液;將蜂花粉進(jìn)行前處理,處理后加入花青素提取液,攪拌均勻,加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液;所述蜂花粉前處理是:挑選質(zhì)量蜂花粉,通過破壁機(jī)對(duì)蜂花粉破壁,隨后并加入酵母液進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間24h,發(fā)酵溫度為42℃。所述花青素提取液是:挑選質(zhì)量的黑枸杞;采用破碎機(jī)將黑枸杞進(jìn)行破碎,過180目篩,得到破碎液;將破碎液通過抽真空機(jī)進(jìn)行真空的抽取,即得到花青素提取液。s4:制備復(fù)合蜂蜜。靠譜的土蜂蜜怎么保存
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將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。對(duì)比例2:一種復(fù)合蜂蜜制品,包括以下組分:按重量份計(jì)算:成熟蜜70、蜂王漿1份、蜂花粉10份、花青素提取液1份、麥冬須提取液2份、vc20份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,包括以下步驟:s1:制備復(fù)合成熟蜜;將成熟蜜進(jìn)行加熱,然后加入vc,所述加熱溫度為30℃;繼續(xù)加熱攪拌融化,所述加熱溫度為35℃,攪拌速度為500~800轉(zhuǎn)/分,加熱熔化時(shí)間為1h,過濾,濃縮得到成熟蜜;s2:制備復(fù)合蜂王漿;將蜂王漿與麥冬須提取液進(jìn)行混合,攪拌均勻,得到復(fù)合蜂王漿;所述麥冬須提取液是由麥冬須與水先浸泡10~15h,然后加熱熬煮制得。s3:制備復(fù)合蜂花粉溶液;將蜂花粉進(jìn)行前處理,處理后加入花青素提取液,攪拌均勻,加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液;所述蜂花粉前處理是:挑選質(zhì)量蜂花粉,通過破壁機(jī)對(duì)蜂花粉破壁,隨后并加入酵母液進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間10h,發(fā)酵溫度為22℃。所述花青素提取液是:挑選質(zhì)量的黑枸杞;采用破碎機(jī)將黑枸杞進(jìn)行破碎,過180目篩,得到破碎液;將破碎液通過抽真空機(jī)進(jìn)行真空的抽取,即得到花青素提取液。s4:制備復(fù)合蜂蜜。江西土蜂蜜店鋪
江西山蜂食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,不斷制造創(chuàng)新的市場高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,但不會(huì)讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進(jìn)取的無限潛力,江西山蜂食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜,相反的是面對(duì)競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,要不畏困難,激流勇進(jìn),以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!