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來源：
發(fā)布時間：2025-05-09
高粱為主料時，酒的香氣濃郁醇厚，如茅臺以高粱為主要原料，醬香突出；大米使酒質(zhì)綿甜，五糧液中大米成分讓酒口感綿柔；糯米增加酒的醇厚感；小麥提供豐富香氣成分，參與發(fā)酵過程，提升酒的風(fēng)味復(fù)雜度；玉米賦予酒獨特香氣，但比例過高會使酒口感粗糙。合理搭配原料比例，能讓酒的風(fēng)味更協(xié)調(diào)豐富。
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