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廣東茶具的歷史

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-15

古時(shí)把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙?!笔怯忻模忠馈恫桎洝酚涊d說(shuō),茶焙是一種竹編,外包裹箬葉(箬竹的葉子),因箬葉有收火的作用,可以避免把茶葉烘黃,茶放在茶焙上,要求溫度小火烘制,就不會(huì)損壞茶色和茶香了。
除了上述例舉的茶具之外。在各種古籍中還可以見(jiàn)到的茶具有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少種茶具呢?據(jù)《云溪友議》說(shuō):“陸羽造茶具二十四事?!比绻凑仗拼膶W(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言,古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。茶寵:是一種用茶水滋養(yǎng)的寵物,或是飲茶時(shí)的把玩之物。多用紫砂或者橙泥等燒制的工藝品。廣東茶具的歷史

紅瓷歷來(lái)就是古代皇室和國(guó)內(nèi)外收藏家求的珍品,千百年來(lái)歷朝創(chuàng)燒的紅釉瓷器中,惟獨(dú)沒(méi)有象征吉祥喜慶的中國(guó)人喜愛(ài)的在大紅色瓷。而今借鑒歷代紅釉瓷燒制經(jīng)驗(yàn),運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,進(jìn)行配方創(chuàng)新,使用比黃金還貴重的稀有金屬“鉭",歷經(jīng)數(shù)年終于在高溫下能批量燒制出正紅高溫紅釉瓷。從而結(jié)束了中國(guó)瓷器無(wú)大紅色的歷史。從此,昔日只有皇室專享的彰顯富貴尊崇的紅釉珍品,如今成為走出國(guó)門的國(guó)瓷珍品,國(guó)賓禮品,商務(wù)禮品,也成為日常和活中的商務(wù)禮品,節(jié)慶禮品,收藏品等。從而很大豐富了人們的社會(huì)活動(dòng),美化了現(xiàn)代的生活,開創(chuàng)了中國(guó)勱世陶瓷新篇章,寓示著中國(guó)紅瓷,繁榮富強(qiáng)。廣東工藝茶具“工欲善其事,必先利其器”,茶具各有其用,那么茶席上都有些什么茶具呢?

古代飲茶茶具主要有“茶椀”(碗)、“茶盞”等陶瓷制品。茶盞在唐以前已有,《博雅》說(shuō):“盞杯子?!彼螘r(shí)開始有“茶杯”之名。見(jiàn)《陸游詩(shī)》云:“藤杖有時(shí)緣石瞪,風(fēng)爐隨處置茶杯?!爆F(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞。茶盞是古代一種飲茶用的小杯子,是“茶道”文化中必不可少的器具之一。大家知道,中國(guó)茶文化興起于漢唐、盛于宋代。茶盞也隨同茶文化的盛起而有較大的變化。

宋代茶盞非常講究陶瓷的成色,尤其追求“盞”的質(zhì)地、紋路細(xì)膩和厚薄均勻。據(jù)宋蔡襄《茶錄》載:“茶白色、宜黑盞,建安所造者紂黑,紋路兔毫,其杯微厚,熁火,久熱難冷,為要用,出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用?!币肋@段史料,可以看出,如盛白葉茶,就選用黑色茶盞,說(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)注意到茶具的搭配關(guān)系。搭配的目的就是為了有更好的茶色與茶香。宋代建安(今福建建甌)制造的一種稍帶紅色的黑茶盞,被時(shí)人看作是佳品,其次可以看到,當(dāng)時(shí)評(píng)賞茶盞的質(zhì)量,還有茶盞表面的細(xì)紋,如建安的紺黑茶盞已經(jīng)精制到“紋路兔毫”的地步,足見(jiàn)陶藝水平很高。宋代建安生產(chǎn)的“紺黑盞”比其它地區(qū)產(chǎn)品要厚,所以捧在手中有“久熱難冷”的好處。因此被看作是宋代茶盞前列產(chǎn)品。

錫制的茶壺有“色如銀、亮如鏡”的金屬光澤,其歷久長(zhǎng)新的璀璨金屬光澤、典雅柔潤(rùn)的質(zhì)感、美輪美奐的藝術(shù)造型使得錫制茶具成為集實(shí)用、觀賞、收藏于一身的上好饋贈(zèng)佳品和收藏品。所謂“錫茶壺”,就是盛茶的容器。錫茶壺用于泡茶、禮品,錫器自古以來(lái)都有“盛酒酒香醇、盛水水清甜,貯茶色不變,插花花長(zhǎng)久”之稱。

錫具有良好的密閉性,因此用錫制茶葉罐儲(chǔ)存茶葉,可以有效防潮,使茶葉色味不變,長(zhǎng)久保持茶葉的鮮美,特別適宜上好茶葉的儲(chǔ)存;錫有吸收不純物質(zhì)的功效,用錫制的茶壺、茶杯泡茶,茶湯口感清醇、滋味純凈。古人對(duì)此有“凡茶宜錫,竊意以錫為盒,實(shí)用而不侈”之評(píng)。 好的茶刀本身就美如藝術(shù)品,喝茶之余更得幾分雅玩之趣。

上世紀(jì)80年代中期,陜西扶風(fēng)法門寺出土一套鎏金茶具,由唐僖宗供奉,可謂是金屬茶具中罕見(jiàn)的稀世珍寶。從宋代起,古人對(duì)金屬茶具褒貶不一。元代以后,特別是從明朝開始, 隨著茶類的創(chuàng)新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失,尤其是用鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來(lái)煮水泡茶容易使“茶味走樣”,因此很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,因其密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好,具有較好的防潮、避旋旋光性能,更有利于散茶的保藏,因此得以流行于世。陜西扶風(fēng)法門寺出土的鎏金茶具用錫器茶具有什么好處?廣東茶具的歷史

一方面茶承可以用于淋壺時(shí)盛水,另一方面茶承可以用于襯托茶壺的精美。廣東茶具的歷史

木魚石茶具,木魚石是一種非常罕見(jiàn)的空心的石頭,又叫“太一余糧”、“禹余糧”、“石中黃子”,俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋《本草綱目》記載,木魚石系珍稀中藥材,其性甘平無(wú)毒,有定六腑、鎮(zhèn)五臟之功效,久服有強(qiáng)力、耐寒、耐暑、不饑、輕身、延年不老之神奇療效。木魚石茶具是指用整塊木魚石作出來(lái)的茶具,主要包括茶壺、酒壺、竹節(jié)杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。將水放在木魚石器具中浸泡兩小時(shí),水中溶解的微量元素和礦物質(zhì)的含量即能達(dá)到國(guó)家礦泉水限量指標(biāo)。因木魚石中鈾及稀土元素含量適中,故此茶具的防腐和通透性好,用其泡茶即便是在酷暑季節(jié),五天內(nèi)茶水仍可飲用不會(huì)變質(zhì)。木魚石對(duì)酒有奇效,經(jīng)山東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)表明,用木魚石器具盛酒(指白酒)24小時(shí),甲醇含量可降50%、雜醇油含量可降65%以上,酒精含量不變。任何白酒只要在木魚石酒具中放置20分鐘,即可變得綿軟甘甜可口,辣味苦味明顯減輕,與盛入其他酒具中的酒形成明顯的差別。廣東茶具的歷史

深圳市廖達(dá)工藝制品有限公司創(chuàng)辦于1997年,是一家集產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一站式服務(wù)的專業(yè)錫器制造商,迄今已有二十多年的歷史,曾榮獲專利證書三十多項(xiàng),獲得國(guó)內(nèi)禮品作品比賽金、銀、銅獎(jiǎng)三十多個(gè)。本著追求產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品創(chuàng)新的生產(chǎn)理念,廖達(dá)人多年來(lái)不斷創(chuàng)新發(fā)展,成為國(guó)內(nèi)具有實(shí)力的錫器制造企業(yè),領(lǐng)導(dǎo)錫器工藝品潮流。廖達(dá)錫器以傳承中華文化為特色,以精雕細(xì)刻的工藝,高貴典雅的造型,追求完美的品質(zhì),再揉合國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)文化元素,在美觀、實(shí)用的基礎(chǔ)上,更具有收藏價(jià)值。深受各界人士的青睞,成為眾多品牌公司、機(jī)構(gòu)慶典和紀(jì)念收藏禮品的選擇。2004年北京奧組委就選用廖達(dá)錫器作為贈(zèng)送世界各國(guó)的禮物,成為2008年aoyun會(huì)錫制禮品指定生產(chǎn)商。2010年廖達(dá)錫器又受到世博會(huì)的青睞,成為世博會(huì)錫器禮品指定生產(chǎn)商。