終于抵達(dá)甘肅的土壤，終于踏進(jìn)蘭州的地盤，千言萬語化作一句話：蘭州可太好吃了！哪有這樣一座城市，方圓百里匯集各種夜市和美食店，走一步牛肉面，再走一步烤肉店，走哪兒都是好吃的樣子，還有各種水果街販，葡萄又大又圓，一看就是很好吃的樣子，冬棗兩斤才十塊！關(guān)鍵是蘭州人還都挺瘦，咋回事兒啊，全世界都拋棄我了，就我屬月半??！本想先去裴阿福杏皮茶，結(jié)果繞了好久發(fā)現(xiàn)施工，找不到，就近選擇了杜記甜食來彌補(bǔ)我受傷的心靈。趕緊點了灰豆子和晶糕?；叶棺酉窦t豆粥，我想起那天鄭州的葛記。不過豆子完全不一樣，杜記的更大顆更圓，湯羹也沒有那么稠密，吃起來口感上輸一點濃醇，不過這是本地風(fēng)味。晶糕基本上就是甜味糯米糕，糯米非常軟糯，我感覺和吃剝了粽葉的甜粽似的，好失落，趕緊再點一份釀皮子解饞。吃起來有點像涼皮，不過完全不同，柔軟又有韌勁，色澤偏黃，其中加了面筋和各種調(diào)味料，感覺就是一種操作手法，幾種不同內(nèi)容的小食。舟山加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。牛肉面館誰去過

水質(zhì)礦化度較高，屬于硬水。如果長期飲用硬水，會導(dǎo)致腎結(jié)石發(fā)病率升高。醫(yī)學(xué)證明經(jīng)常食用醋品可以有效的緩解或者避免結(jié)石的發(fā)生；（3）風(fēng)沙較大。蘭州是一個多風(fēng)的城市，大風(fēng)（瞬間風(fēng)速達(dá)到或超過米/秒）平均每年有大風(fēng)日，比較多可達(dá)26天，多出現(xiàn)在每年的4～8月，4、5、6三個月比較多，沙塵暴每年常發(fā)生3～4次，因此空氣中的浮塵對呼吸會產(chǎn)生一定影響，經(jīng)常在室外活動，會吸收到空氣中的粉塵顆粒，因此食醋有效的減少體內(nèi)鈣的積累和多余的堿性物質(zhì)；（4）拉面中的一種添加劑，蓬灰的主要成分是碳酸鉀。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，使拉面更“筋”，蓬灰含堿性強(qiáng)，食醋中含有大量的醋酸分子，吃拉面時加入醋能降低蓬灰的堿性。牛肉面館誰去過蘭州寶福祥牛肉面是老品牌牛肉面。

面做好了，面里的用料十分豐富，除了有牛肉、蘿卜片、香菜，還有蒜苗，本來能加些辣椒油的，但我沒加。蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)是指“一清二白三紅四綠五黃”，“五黃”就指面條黃亮，看來這里的牛肉面是再地道宗不過了。而且配料搭配顏色特別鮮艷，讓人更加有食欲，不過這么大一碗面，我擔(dān)心會不會吃不完呢！我先聞一聞，一股濃濃的牛肉香的味道就馬上縈繞在我面前，再小嘬一口牛肉湯，這牛肉的味道已經(jīng)完全融入湯內(nèi)了，品嘗起來就是一個字——鮮！這面是手工制作的，吃起來不硬不軟，很有筯道呢。剛將面夾入嘴中，才輕輕嚼了幾口，這面條就跟玩滑梯的小孩一樣，“嗖”一下就滑了下去。

蘭州牛肉面的味道：“一碗面兩種味，燃爆您的味蕾?！北容^近，蘭州牛肉面又出新花樣啦！元旦前夕，蘭州一餐館推出“鴛鴦牛肉面”，顛覆了傳統(tǒng)的“牛大碗”，吸引市民前往品嘗。該款牛肉面碗由店家專門定制而成，一個碗分為兩部分，顧客可以選擇酸菜味和傳統(tǒng)味道相結(jié)合，還可以選擇多種面形。在甘肅蘭州，當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個叫法，都是叫“牛肉面”的。這名字背后有不為人知的故事。蘭州牛肉面加盟！蘭州的品牌牛肉面！早些年，蘭州人不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求量大，沒必要去開拓新市場；二是過去物流業(yè)還不發(fā)達(dá)，牛肉面換了水土全變了味。這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以甘肅之外的牛肉面市場一直被吃苦耐勞的青海人占領(lǐng)著。蘭州寶福祥牛肉面對蘭州人來說是見證成長歷史的。

蘭州牛肉面大眾飲食排行榜的**位，想必也一定是有它的獨特之處，也正是因為蘭州牛肉面口感的獨一的，蘭州牛肉面作為飲食產(chǎn)業(yè)中平民大眾的餐桌美食延續(xù)至今。蘭州牛肉面的起源有兩種說法，一種是源于唐代絲綢之路商貿(mào)的發(fā)展，人們要解決飲食問題；另一種說法則是源于清朝嘉慶年間，而在近代蘭州牛肉面的發(fā)展更是突飛猛進(jìn)。蘭州牛肉面的特色是“一清，二白，三紅，四綠，五黃”，它們分別為：湯清，蘿卜白，辣椒紅，蒜苗和香菜綠，面條黃亮。蘭州牛肉面也一直遵循這條傳統(tǒng)工藝做法。徐州加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州牛肉面館多不多

一個好的品牌孕育出一碗好的蘭州牛肉面。牛肉面館誰去過

蘭州拉面，說出來大家都不會陌生。然而在蘭州，當(dāng)?shù)厝瞬⒉徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個叫法，都叫“牛肉面”，絕不是因為蘭州人矯情，單純就是因為叫習(xí)慣了，而是這名字背后蘊(yùn)含著蘭州人的生活情節(jié)。早些年，蘭州人都不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求大，沒必要開拓新市場，二是過去物流不發(fā)達(dá)，牛肉面換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市場一直被青海人占領(lǐng)著。“蘭州拉面”的名聲也是青?；∪舜虺鋈サ??；≡侨珖毨Эh，山大溝深、十年九旱，農(nóng)民靠天吃飯。直到上世紀(jì)80年代一個叫馬貴福的化隆人在廈門開了第1家拉面館，即使做法大相徑庭，但為了招攬生意，還是打出了“蘭州拉面”的招牌。牛肉面館誰去過

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