新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊(cè)于上海市閔行區(qū)蓮花南路，專業(yè)從事機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、中外合資企業(yè)、學(xué)校、展銷會(huì)等外送訂餐服務(wù)。公司秉承“誠(chéng)信為本、顧客至上、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、服務(wù)滿意”的服務(wù)理念，致力于給客戶提供專業(yè)質(zhì)優(yōu)的服務(wù)，客戶滿意度高達(dá)90%以上。公司有閔行總部中央廚房面積2800余平方米，以專業(yè)的廚師隊(duì)伍，豐富美味的中式菜肴，3A的工作環(huán)境，先進(jìn)的現(xiàn)代6T管理模式，公司在餐飲領(lǐng)域逐漸發(fā)展壯大；已與眾多企業(yè)達(dá)成合作，行業(yè)覆蓋高新技術(shù)、機(jī)械工廠、醫(yī)藥、個(gè)護(hù)日化、學(xué)校等。在選擇食堂承包方時(shí)，需關(guān)注其證照是否齊全，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證等。松江區(qū)食堂承包衛(wèi)生

新歐坊餐飲公司的設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度：1、食品設(shè)施、設(shè)備、工具以標(biāo)識(shí)區(qū)分用途（如原料、半成品、成品冰箱、冰室、貨架，餐具用具清洗池、過(guò)洗池、消毒池，粗加工素菜池、葷菜池、清潔工具洗消池、洗手池、食品添加劑貯存柜等)，使用相關(guān)設(shè)施、設(shè)備、工具開(kāi)展相應(yīng)的操作。2、實(shí)行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制，每個(gè)部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生，按照本單位的清潔計(jì)劃開(kāi)展清潔工作，保持設(shè)施設(shè)備的清潔光亮。3、定期（每月30日）檢查、及時(shí)維護(hù)各類設(shè)施設(shè)備，保證爐灶、蒸箱、加熱柜、冰箱、冷庫(kù)、紫外線燈、空調(diào)、排風(fēng)等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，油煙機(jī)無(wú)嚴(yán)重油垢，食品工用具無(wú)損壞或部件松脫現(xiàn)象。損壞的設(shè)施設(shè)備在未修復(fù)前不得使用。4、拖把、地刷、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuan用場(chǎng)所集中懸掛放置。清潔工具清洗和存放場(chǎng)所與食品處理場(chǎng)所分開(kāi)，不得污染食品。5、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設(shè)施、設(shè)備表面的清潔，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施、設(shè)備或工具。抹布使用后定期(每月30日)更換，使用后的臟抹布及時(shí)清洗消毒。徐匯區(qū)員工餐食堂承包健康通過(guò)提升食材質(zhì)量、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新來(lái)滿足多元化需求。

新歐坊餐飲公司的專zhuan用場(chǎng)所操作管理制度：1.分切生魚(yú)片可食部分、制作現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤等操作應(yīng)在專zhuan用場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行。2.專zhuan用加工場(chǎng)所應(yīng)醒目標(biāo)示區(qū)域范圍，與其他場(chǎng)所能夠明顯區(qū)分，在操作中做到專人、專zhuan用工具、專zhuan用消毒設(shè)施及冷藏設(shè)施。3.專zhuan用場(chǎng)所使用的刀、砧板、容器、抹布及其他工具應(yīng)有醒目標(biāo)識(shí)，使用前應(yīng)消毒，使用中每4小時(shí)消毒一次。4.專zhuan用場(chǎng)所設(shè)生食蔬菜水果清洗消毒水池和洗手消毒水池。5.專zhuan用場(chǎng)所操作人員應(yīng)更換專zhuan用清潔工作衣帽，手部清洗消毒，佩戴口罩。6.專zhuan用場(chǎng)所內(nèi)不得放置非即食食品、私人物品、清潔工具和雜物，未經(jīng)清洗消毒的蔬菜、瓜果不得進(jìn)入專zhuan用場(chǎng)所。7.加工好的生魚(yú)片應(yīng)用食用冰保存，加工后1小時(shí)內(nèi)食用。8.現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤應(yīng)當(dāng)餐食用，不能即時(shí)供應(yīng)的應(yīng)存放于10℃以下條件下，存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)2小時(shí)。9.每次操作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)專zhuan用場(chǎng)所操作臺(tái)面進(jìn)行清潔，還應(yīng)每日對(duì)專zhuan用場(chǎng)所進(jìn)行清潔。

新歐坊具有先進(jìn)的米飯自動(dòng)生產(chǎn)線、自動(dòng)洗滌、烘干消毒洗碗機(jī)、冷凍庫(kù)、垃圾冷藏處理專業(yè)回收等，被上海市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”，得到了zhengfu、市場(chǎng)局、環(huán)保、稅務(wù)等部門的肯定。公司的業(yè)務(wù)范圍主要包括：食堂承包、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)構(gòu)等配餐服務(wù)與營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)，營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)與健康服務(wù)、配餐計(jì)劃與菜單設(shè)計(jì)、食品安全控制和管理、從采購(gòu)到現(xiàn)場(chǎng)處理全程服務(wù)流程及方案、配餐審計(jì)等。另外公司還提供清潔與設(shè)施支持服務(wù)、安全與風(fēng)險(xiǎn)管理、設(shè)施維護(hù)、能源服務(wù)和廢棄物管理、建筑消防管理等。消費(fèi)者對(duì)健康、美味、個(gè)性化的飲食體驗(yàn)需求不斷提升，推動(dòng)餐飲企業(yè)不斷提升食材質(zhì)量、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新。

2019年，可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)模已達(dá)數(shù)百人，繼續(xù)擴(kuò)大合作版圖，轉(zhuǎn)型與上海各大學(xué)校建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作，專注于為師生提供營(yíng)養(yǎng)綠色餐飲服務(wù)，包括威爾賽WLSA楊浦校區(qū)、威爾賽WLSA寶山校區(qū)、閔行航華中學(xué)、閔行萬(wàn)科德英樂(lè)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、閔行交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院等，服務(wù)品質(zhì)有保證。2022年，挑戰(zhàn)與機(jī)遇期：yiqing突如其來(lái)，上海全城封控期間，公司作為zhengfu的保供餐企業(yè)之一，及時(shí)采用應(yīng)急措施使得企業(yè)、學(xué)校正常供餐，包括華東師范大學(xué)師生團(tuán)餐供餐幾千份，并解決了部分zhengfu保供餐服務(wù)，營(yíng)業(yè)額shou次突破7000萬(wàn)元，創(chuàng)下歷史佳績(jī)。2024年，成熟發(fā)展期：公司shou次入圍“符合浦東公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力要求企業(yè)名單（2024年），并通過(guò)“2024年浦東新區(qū)公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力甄別評(píng)價(jià)”，一次性成功中標(biāo)浦東4所中xiao學(xué)xiao師生的供餐企業(yè)公開(kāi)遴選，為公司日后穩(wěn)定扎根浦東打響第yiqiang，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“開(kāi)門紅”。食堂承包可以提高效率。普陀區(qū)員工餐食堂承包服務(wù)

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織將食堂的運(yùn)營(yíng)權(quán)交給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理。松江區(qū)食堂承包衛(wèi)生

新歐坊餐飲公司自2007年成立起，制定了幾十條內(nèi)部管理制度、問(wèn)責(zé)制度及各類應(yīng)急預(yù)案。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構(gòu)。比如：1、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人，配備專兼職食品安全管理員。2.食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全狀況實(shí)施內(nèi)部檢查管理督促檢查食品安全制度的落實(shí)情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求，并做好相關(guān)記錄。3.各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開(kāi)展崗位自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄松江區(qū)食堂承包衛(wèi)生