近年來，一些主打低糖、低脂、高纖維的輕食餐受到人們喜愛。對于健身、減脂人士來說，點(diǎn)一份輕食外賣，既方便又能達(dá)到控制熱量的目的。但市面上常見的輕食餐，真的能達(dá)到健康減脂的效果嗎？在央視的一檔節(jié)目中，記者購買了某外賣平臺上幾家**店的多款輕食，并由**來進(jìn)行測評。結(jié)果這幾家銷量靠前的輕食食品，基本都存在問題。主食過少，會造成碳水化合物攝入不足，短期內(nèi)可能可以幫助控制體重，但碳水化合物是人體功能物質(zhì)，長期攝入不足，容易引起營養(yǎng)不均衡、注意力不集中、疲勞等現(xiàn)象。隨著機(jī)體自我保護(hù)，下調(diào)代謝率之后，也會出現(xiàn)體重難以控制甚至反彈的情況。而有的輕食餐里主食又過多。如果攝入過多主食，那就達(dá)不到減重的效果，輕食餐的意義也就沒有了。輕食”好早起源于17世紀(jì)歐洲貴族的下午茶，當(dāng)時英國貴族的晚餐用餐時間很晚。浙江纖度創(chuàng)意輕食外賣好不好

1：在創(chuàng)業(yè)過程中遇到過什么困難嗎？肯定是會有的，而且還不止一個兩個。比如一開始在人員的招聘就遇到了困難。因?yàn)槲覀兿Ｍ氖悄贻p的團(tuán)體，這樣團(tuán)隊(duì)合作中會更加充滿熱情，學(xué)習(xí)的態(tài)度會更加積極向上。除此之外，銷售問題也是挺讓人頭疼的，不僅要做好宣傳，在銷售的過程中還要時刻改進(jìn)方法，這是需要付出很多精力的。2：在創(chuàng)業(yè)時，什么讓你覺得有趣呢？創(chuàng)造市場上新奇的產(chǎn)品和店鋪形式是比較有趣的事情吧。在沒有正式開業(yè)前，大部分人都對有一輛美式的、真正可以移動的餐車很感興趣。和客人交流產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，然后一步步進(jìn)行改善也是有趣且有成就感的事情。3：提供實(shí)習(xí)機(jī)會，會注重員工的哪些方面？在我們工作中技術(shù)性較弱，很容易掌握。所以會更加考慮到員工的責(zé)任感，態(tài)度的積極性，當(dāng)然也會注重餐飲知識基礎(chǔ)，并且有服務(wù)意識的人才四川沙野輕食外賣培訓(xùn)但是我國尚未在餐飲業(yè)中強(qiáng)制標(biāo)示食物熱量值，有些看似有情調(diào)的食物拼盤，其實(shí)可能含有過多的脂肪。

外賣平臺的用戶評價對外賣店鋪而言，可以說是非常的重要。特別是中差評，如果店鋪處理得不好，直接會影響外賣店鋪在外賣平臺的排名和評分，更會影響消費(fèi)者的消費(fèi)選擇。因此，我們需要盡可能的提前跟顧客溝通，從源頭處控制此類差評的產(chǎn)生，那么如何做?將沙拉在出品后可能會出現(xiàn)的什么問題，和顧客在食用菜品時出現(xiàn)哪些變化，都以這種溫馨的方式來提示告知顧客。有的門店是做成小卡片，黃白綠輕食是寫在墊餐紙上，但不管是那種方式，這種在服務(wù)細(xì)節(jié)上深度挖掘的門店，都會收獲滿滿的顧客好感。在外賣平臺上，菜單欄的設(shè)置基本大同小異，有“**”、“折扣”、“進(jìn)店必買”、“精選套餐”，到的“飲料”。但有些商家在這菜單中，加入了溫馨提示，看到提示的顧客能夠馬上清楚自己有什么需要注意的，哪些食物必點(diǎn)，哪些贈送。這些解釋避免了很多不必要的麻煩和差評。

目前外賣市場重點(diǎn)已經(jīng)從去年的高校轉(zhuǎn)戰(zhàn)白領(lǐng)市場，逐漸切入下午茶這個細(xì)分領(lǐng)域。除了傳統(tǒng)午晚餐，外賣平臺也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細(xì)分市場的創(chuàng)業(yè)者們帶來了沖擊。季曉楊卻表示，這也意味著輕食市場的可行性，不過問題在于一旦巨頭把目光投向這個市場，燒錢大戰(zhàn)是不可避免的。業(yè)內(nèi)人士分析表示，目前正餐市場還有很大空間，外賣平臺暫時無暇顧及其他細(xì)分市場，許多細(xì)分化的小型市場根據(jù)食物品類、就餐時間段、用戶進(jìn)行比較精確的市場定位，還是有發(fā)展機(jī)會的。不過當(dāng)外賣平臺將目光轉(zhuǎn)到這些細(xì)分市場，初創(chuàng)公司將會面臨較大挑戰(zhàn)。且因?yàn)檩p食餐里一般食材都很豐富的，也不用擔(dān)心營養(yǎng)元素攝入不均衡的問題。

店主可以展示自己的廚房環(huán)境，制作食物的步驟，以及提供制作食物原料的來源和新鮮程度，讓消費(fèi)者對店中食物的衛(wèi)生放心。另外，可以向消費(fèi)者提供試吃的建議，讓消費(fèi)者體驗(yàn)一下口感，這樣消費(fèi)者也愿意向身邊的人推薦，或者在外賣平臺上點(diǎn)個贊，通過這樣讓消費(fèi)者自己傳播，是一個廉價有非常有效的一個宣傳方法，這樣店鋪就能被更多的消費(fèi)者所悉知和選擇。所以說，沒有實(shí)體店也能開一個生意很好的外賣店，除了基本的營業(yè)執(zhí)照以外，更重要的就是保證食物產(chǎn)品的質(zhì)量，口感。營業(yè)，健康，讓消費(fèi)者產(chǎn)生一種信賴感，給予消費(fèi)者很好的用餐感受。同時，沒有實(shí)體店也節(jié)省了一大筆開銷成本，比如，房租，地租，員工工資等等，這也是沒有實(shí)體店開外賣的一個優(yōu)勢。如果你把輕食店開成了沙拉店，那么你的店就是失敗的！輕食絕不等于沙拉！沙拉只是輕食類別的其中一種類別。貴州纖度創(chuàng)意輕食外賣加盟

我曾經(jīng)問過很多我們餐廳的外國顧客以及身邊的歪果仁朋友，不管是中文的輕食還是英文的light meal。浙江纖度創(chuàng)意輕食外賣好不好

什么是輕食？簡單來說就是“三低兩高”的餐食，低熱量、低脂肪、低鹽，高蛋白、高膳食纖維。不同于普通餐食，它更注重還原食材本身的味道，制作方法以涼拌、水煮、清蒸為主。其主要種子人群是減脂、健身人群，現(xiàn)在逐漸大眾化，70%左右消費(fèi)者是女性。一些輕食賽道中的頭部品牌，已經(jīng)將門店版圖擴(kuò)張到了全國市場。2020年5月，健身餐品牌超能鹿戰(zhàn)隊(duì)獲得了1200萬元的天使輪融資，目前已在全國150個省市區(qū)，開了400多家連鎖店。另一家輕食連鎖品牌沙野輕食，也開出了400多家門店。除了輕食創(chuàng)業(yè)品牌的崛起，傳統(tǒng)餐飲、健身服務(wù)企業(yè)也紛紛涌入輕食賽道。在近幾年，諸如元?dú)馍滞顿Y田園主義、麥當(dāng)勞推出全新輕食系列產(chǎn)品——夏巴特系、keep發(fā)布新的健康輕食品牌keeplite等等。浙江纖度創(chuàng)意輕食外賣好不好

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