食品餐具消毒非常重要，關(guān)系著我們的的健康，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展，食品安全問題日益凸現(xiàn)出來，越來越受人們關(guān)注。有關(guān)部門對食品的消毒也嚴(yán)格把關(guān)。然而，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館所使用的餐具消毒都不達標(biāo)，有的專門清洗酒店餐具的公司根本沒有進行任何的消毒，只是洗洗又拿回去用。煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；食品餐具消毒非常重要，關(guān)系著我們的的健康，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展，食品安全問題日益凸現(xiàn)出來。青浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具網(wǎng)上價格

常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數(shù)國家衛(wèi)生部門認可的無毒塑料，市場上的糖盒、茶盤、飯碗、冷水壺、奶瓶等均是這類塑料。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個危險分子，人們發(fā)現(xiàn)一種罕見的肝臟血管瘤，幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān)。因此在使用塑料制品時，一定要注意其原料是什么？當(dāng)手頭沒有產(chǎn)品說明書時，可用以下方法加以鑒別：凡摸上去手感光滑、遇火易燃、燃燒時有黃色火焰和石蠟味的塑料制品，是無毒的聚乙烯或聚丙烯。凡摸上去手感發(fā)粘、遇火難燃、燃燒時為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯，不可作食物盛器。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具，據(jù)檢測，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。因此盡量選擇沒有裝飾圖案且無色無味的。松江區(qū)精致餐具出廠價格合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生產(chǎn)的餐具。

搪瓷制品有較好的機械強度，結(jié)實，不易破碎，并且有較好的耐熱性，能經(jīng)受較大范圍的溫度變化。質(zhì)地光潔，緊密不易沾染灰塵，清潔耐用。搪瓷制品的缺點是遭到外力撞擊后，往往會有裂紋、破碎。涂在搪瓷制品外層的實際上是一層琺瑯質(zhì)，含有硅酸鋁一類物質(zhì)，若有破損，便會轉(zhuǎn)移到食物中去。所以選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整，搪瓷均勻，色澤光亮，無透顯底粉與胚胎現(xiàn)象。竹木餐具的大優(yōu)點是取材方便，且沒有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。

由于嬰幼兒的皮膚比較嬌嫩敏感，選購餐具的時候要選擇耐熱性強的材質(zhì)。再加上寶寶手部協(xié)調(diào)性差，所以還需要選擇不易老化，經(jīng)得起磕碰的材質(zhì)。由于嬰幼兒餐具可不比成人餐具，需要考慮寶寶這個特殊群體的特點。如嬌小精致，方便抓握，安全耐摔、防漏實用。還可以根據(jù)寶寶喜好，選一些寶寶中意的造型。如果想要保證餐具種類齊全并便于攜帶，可以選擇包含碗、碟子、湯杯、筷勺等套裝餐具。這樣，除了方便攜帶外，還可以收納起來更方便。搪瓷制品有較好的機械強度，結(jié)實，不易破碎，并且有較好的耐熱性，能經(jīng)受較大范圍的溫度變化。

鐵制餐具一般說來，鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。另外，不宜用鐵制容器盛食用油，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質(zhì)。同時好不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料，如果汁、紅糖制品、茶、咖啡等。 鋁制餐具無毒輕巧耐用，物美價廉，但鋁在人體內(nèi)積累過多，有加速衰老的作用，對人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。鐵、鋁餐具不宜搭配使用，由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬，當(dāng)有水存在時，鋁和鐵就能形成一個化學(xué)電池，其結(jié)果是使更多的鋁離子進入食物，會給人體健康帶來更大的危害。餐具常會沽染各種細菌、病毒和寄生蟲卵，家用餐具經(jīng)常消毒.是防“病從口入”的一種辦法。寶山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具質(zhì)量保障

餐具根據(jù)國度分，雙可分為中餐具與西餐具。青浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具網(wǎng)上價格

碗筷對于中國人來說就像刀叉之于美國人一樣,這不是傳承還是健康的開始。下面我就為大家介紹幾種餐具的優(yōu)劣。1：紙質(zhì)餐具,是采用特殊紙制成的一次性餐具,但長期使用可產(chǎn)生一種叫二惡英的致物。2：竹木餐具,本身不具有毒性但易被微生物污染,涂上油漆對人體有害后有害,有致作用。3：玻璃餐具,清潔衛(wèi)生但有時也會“發(fā)霉”,影響我們的健康。4：陶瓷餐具,此類餐具外形美觀,質(zhì)地清脆。一般認為,陶瓷餐具是安全無害的,殊不知陶瓷餐具的彩料中含有鉛等有毒物質(zhì)。5：塑料餐具,有很強的耐水性,但含有氯乙烯致物,長期使用會誘發(fā)癥。6：不銹鋼餐具,這種餐具具有耐腐蝕、耐高溫等特性,但它被酸性物質(zhì)玷污或用砂紙、細砂等硬物打磨后,也會生銹。使用前在不銹鋼餐具表面涂一層植物油膜,并在火上烘烤,即可防止其生銹,延長其使用壽命。7：鋁制餐具,輕巧耐用、價廉物美。但鋁在人體內(nèi)積累過多,會使人動脈硬化得老人骨質(zhì)疏松癡呆癥狀。青浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具網(wǎng)上價格

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