考慮材質(zhì)問(wèn)題，小孩子用的餐具根據(jù)原材料不同可以分為好多種，其中常見(jiàn)的為塑料、金屬和木質(zhì)，在挑選塑料材質(zhì)的餐具時(shí)，一定要注意是否為食品級(jí)塑料。因?yàn)橛行┝淤|(zhì)的塑料餐具，在制作過(guò)程中加入了可塑劑和色素，這些東西會(huì)影響孩子的發(fā)育和身體健康。如果家中的小寶寶剛剛學(xué)吃飯，那么在挑選餐具時(shí)，就要充分考慮餐具的設(shè)計(jì)問(wèn)題，應(yīng)選擇設(shè)計(jì)精巧、方便使用的兒童餐具。顏色特別艷麗的餐具一般都有色素添加，我們?cè)诮o孩子們挑選餐具時(shí)，應(yīng)該避開(kāi)那些顏色特別艷麗的餐具。陶瓷過(guò)去被公認(rèn)為是無(wú)毒餐具，瓷器餐具使用中毒的報(bào)告。原來(lái)有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛。青浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具顏料

合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生產(chǎn)的餐具。PPS具有耐高溫、耐腐蝕、耐輻射、阻燃、均衡的物理機(jī)械性能和極好的尺寸穩(wěn)定性以及優(yōu)良的電性能等優(yōu)點(diǎn)。市場(chǎng)上合金餐具主要是合金筷，合金筷相比其他材質(zhì)的筷子相比具有高溫不變形、易清洗、不易發(fā)霉、不易吸附大腸桿菌等微生物、耐用耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)。合金筷安全衛(wèi)生、高溫下不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)。由于PPS、SPS是進(jìn)口材料，因此在價(jià)格上略高，在中國(guó)大多是禮品以及酒店使用這種進(jìn)口材料制成的合金筷。長(zhǎng)寧區(qū)精致餐具怎么清洗食品餐具消毒非常重要，關(guān)系著我們的的健康，隨著人類(lèi)工業(yè)化的發(fā)展，食品安全問(wèn)題日益凸現(xiàn)出來(lái)。

孩子對(duì)于每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)就是明天的希望，而經(jīng)常要和孩子打交道的餐具選擇也至關(guān)重要。其實(shí)，在選購(gòu)餐具方面也要遵循一些原則的。下面，我和大家分享下自己的經(jīng)驗(yàn)吧。在餐具選擇上，首當(dāng)其沖的就是它的安全性。餐具安全包括材質(zhì)安全和使用安全兩個(gè)方面。選擇材質(zhì)的時(shí)候，要考慮抗摔無(wú)毒耐熱，使用安全則要考慮質(zhì)地、形狀等。雖然說(shuō)，餐具的品牌并不能決定餐具的質(zhì)量。但是通過(guò)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。大品牌的餐具畢竟合格率要高些。所以建議盡量選擇一些大品牌生產(chǎn)的餐具，確保材質(zhì)安全，工藝成熟。

常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數(shù)國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)認(rèn)可的無(wú)毒塑料，市場(chǎng)上的糖盒、茶盤(pán)、飯碗、冷水壺、奶瓶等均是這類(lèi)塑料。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個(gè)危險(xiǎn)分子，人們發(fā)現(xiàn)一種罕見(jiàn)的肝臟血管瘤，幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān)。因此在使用塑料制品時(shí)，一定要注意其原料是什么？當(dāng)手頭沒(méi)有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)時(shí)，可用以下方法加以鑒別：凡摸上去手感光滑、遇火易燃、燃燒時(shí)有黃色火焰和石蠟味的塑料制品，是無(wú)毒的聚乙烯或聚丙烯。凡摸上去手感發(fā)粘、遇火難燃、燃燒時(shí)為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯，不可作食物盛器。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具，據(jù)檢測(cè)，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。因此盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案且無(wú)色無(wú)味的。搪瓷制品有較好的機(jī)械強(qiáng)度，結(jié)實(shí)，不易破碎，并且有較好的耐熱性，能經(jīng)受較大范圍的溫度變化。

對(duì)餐具來(lái)說(shuō)，高溫煮沸確實(shí)是常見(jiàn)的消毒方式，很多病菌能都通過(guò)高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件，一個(gè)是作用的溫度，另一個(gè)是作用的時(shí)間。腸道傳播性疾病的微生物種類(lèi)很多，常引起急性腹瀉的細(xì)菌有致病性大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，加熱溫度如果是56℃，加熱30分鐘后，這些細(xì)菌仍可存活。另外，某些細(xì)菌對(duì)高熱有更強(qiáng)的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。所以，吃飯前用開(kāi)水燙碗，因作用溫度和作用時(shí)間不足，只能殺死極少數(shù)微生物，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。要達(dá)到效果，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一會(huì)兒，用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘。對(duì)餐具來(lái)說(shuō)，高溫煮沸確實(shí)是常見(jiàn)的消毒方式，很多病菌能都通過(guò)高溫消毒的方式殺滅。閔行區(qū)精致餐具質(zhì)量保障

常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。青浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具顏料

陶瓷過(guò)去被公認(rèn)為是無(wú)毒餐具，瓷器餐具使用中毒的報(bào)告。原來(lái)有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛，如果燒瓷器時(shí)溫度不夠或者涂釉配料不符合標(biāo)準(zhǔn)，就可能會(huì)使餐具含有較多的鉛。當(dāng)食物與餐具接觸時(shí)，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑點(diǎn)、釉質(zhì)不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產(chǎn)品，不宜做餐具。挑選瓷器餐具時(shí)，要用食指在瓷器上輕輕拍彈，如能發(fā)出清脆的罄一般的聲響，就表明瓷器胚胎細(xì)膩，燒制好，如果拍彈聲發(fā)啞，那就是瓷器有破損或瓷胚質(zhì)劣。青浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具顏料

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