當(dāng)你買(mǎi)商用電磁灶的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會(huì)想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？一、形狀不同。1.凹面電磁爐：顧名思義，就是中間帶有凹面形狀的加熱板。2.平面電磁爐：普通商用電磁灶的加熱板采用平面設(shè)計(jì)。二、供熱的能力不同。1.凹面電磁爐：凹面商用電磁灶的凹面與鍋底接觸面積大，所以加熱的能力更強(qiáng)。2.平面電磁爐：平面電磁爐與鍋底的接觸面只有一個(gè)底面，所以加熱的能力弱。商用電磁灶平面爐好還是凹面爐好沒(méi)有固定說(shuō)法，主要根據(jù)實(shí)際情況判斷。他們都有各自的優(yōu)點(diǎn)和相似的原則。平面爐適應(yīng)性強(qiáng)，幾乎可以兼容所有的鍋碗瓢盆，更適合燉煮。凹面爐加熱面積更大，效率更高，更適合炒菜。商用電磁灶在使用時(shí)，不要將手表、錄音帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在烤箱表面或隨身攜帶操作。青海恒溫商用電磁灶什么樣子

各種電器都有輻射，商用電磁灶也不例外。電磁爐輻射，也稱電磁泄漏輻射，對(duì)人體影響很小。但是電磁爐的輻射是受功率影響的，比如功率大，輻射比較大，因?yàn)樯逃秒姶旁钤诠ぷ鲿r(shí)會(huì)把低頻交流電轉(zhuǎn)換成高頻交流電，然后通過(guò)線圈產(chǎn)生大功率電磁場(chǎng)，再利用這個(gè)磁場(chǎng)產(chǎn)生熱量加熱食物。在這個(gè)過(guò)程中，輻射向外輻射。商用電磁灶產(chǎn)生的一部分電磁輻射會(huì)從鍋里輻射出來(lái)，但這部分輻射不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害。所以用的時(shí)候不用太擔(dān)心。只要按照說(shuō)明正確使用，身體是不會(huì)受到影響的。但是，注意不要站得離電磁爐太近，也不要長(zhǎng)時(shí)間站在電磁爐旁邊，以免受到過(guò)量的電磁輻射。當(dāng)我們使用商用電磁灶時(shí)，只要我們保持距離，就不會(huì)有大問(wèn)題，所以我們不必?fù)?dān)心它的輻射。功率越大，電磁爐的內(nèi)部結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，其內(nèi)部運(yùn)動(dòng)的規(guī)模就越大，其電子元件的散熱就越多。因此，臺(tái)式電磁爐的功率越大，它需要的外部結(jié)構(gòu)尺寸就越大。然而，由于普通家用電磁爐，商用電磁灶的低功率、不同的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和散熱要求，其內(nèi)部的外部尺寸相對(duì)較小。青海智能商用電磁灶功能商用電磁灶不需要明火或傳導(dǎo)加熱直接在鍋底產(chǎn)生熱量，熱效率得到了很大的提高。

商用電磁灶節(jié)能省電技巧：1、合理應(yīng)用商用電磁灶的檔位調(diào)節(jié)，大功率電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁爐剛對(duì)鍋具加熱的時(shí)候，應(yīng)先采用高及位進(jìn)行加熱，這樣速度快。當(dāng)鍋內(nèi)一旦開(kāi)鍋時(shí)，如無(wú)分外的要求，應(yīng)及時(shí)把功率擋調(diào)至小擋，以能使鍋內(nèi)保持開(kāi)鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋時(shí)。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的高及位不但鋪張電能，還會(huì)使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，是完全沒(méi)有這個(gè)必要的，并且也會(huì)削減鍋的壽命。2.商用電磁灶是行使電磁感應(yīng)原理，使能導(dǎo)磁的金屬體在交變磁場(chǎng)的過(guò)程中產(chǎn)生感應(yīng)電流，產(chǎn)生了熱效應(yīng)，來(lái)干脆加熱和烹飪食物的。因此商用電磁灶應(yīng)用導(dǎo)磁機(jī)能較好的鍋具，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋，以及底部是含鐵材料的鍋具等。總之在選購(gòu)鍋具時(shí)的時(shí)候應(yīng)選含鐵量多，保證購(gòu)買(mǎi)廠家的原裝鐵鍋。這樣商用電磁灶就能到達(dá)加熱溫度高，烹飪速度快的效果。

為了滿足散熱要求，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動(dòng)。不要因安裝不當(dāng)而減少空氣流量，這會(huì)影響炊具的散熱。進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口應(yīng)與周?chē)矬w至少保持100毫米的距離；吸入的冷空氣和排出的熱空氣不能混合。冷空氣吸入。溫度不能高于40度。大功率電磁爐應(yīng)避免安裝在其他熱源附近。如果需要并聯(lián)使用幾個(gè)大功率的電磁爐，兩者之間應(yīng)留有100mm以上的距離，并保證炊具排出的冷風(fēng)和熱風(fēng)的供應(yīng)。商用電磁灶風(fēng)機(jī)作用就是冷卻電磁爐。如果風(fēng)機(jī)損壞，那么機(jī)芯風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)動(dòng)，長(zhǎng)期工作會(huì)出現(xiàn)鋁板過(guò)熱保護(hù)現(xiàn)象，顯示屏顯示故障代碼4，一直閃爍。線圈風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)，長(zhǎng)時(shí)間工作就會(huì)過(guò)熱。商用電磁灶使用中或剛結(jié)束時(shí)，不要立即用冷水擦拭爐面。

廚師在高溫廚房工作是一種耐力考驗(yàn)，更不用說(shuō)爐子上明火的烘烤；如果更換大功率商用電磁灶后廚房會(huì)熱，答案很明顯。但是，沒(méi)有明火廚房熱。這是什么原因呢？1.商用電磁灶沒(méi)有明火烹飪食物，主要用于加熱和烹飪食物。與明火加熱相比，減少了熱量損失，使狹小的廚房空間不那么熱，同時(shí)沒(méi)有了明火造成的廢氣污染，提高了工作效率，節(jié)約了成本。2.如果因?yàn)閺N房太熱，廚師感覺(jué)不舒服，導(dǎo)致食品生產(chǎn)延遲，店鋪的生意會(huì)很大程度的減少，損失也不是幾度電的事情。3.商業(yè)廚房、食品加工廠、連鎖餐廳、事業(yè)單位等大中型商業(yè)廚房將配備大型冷風(fēng)機(jī)供廚師及相關(guān)工作人員使用，讓廚房工作人員在炎熱的夏天工作時(shí)也不用抱怨。商用電磁灶機(jī)芯中的配置方案不同，價(jià)錢(qián)也不同。內(nèi)蒙古節(jié)地商用電磁灶什么樣子

商用電磁灶使用時(shí)要確保進(jìn)氣口和出氣口通暢。青海恒溫商用電磁灶什么樣子

電磁爐經(jīng)常跳閘可能是由于漏電保護(hù)、內(nèi)部短路損壞、整流橋故障等因素。這時(shí)，你應(yīng)該停止使用它，讓家電維修部門(mén)對(duì)它進(jìn)行測(cè)試和維修。1.安裝專(zhuān)門(mén)的電源線和電源插座。因?yàn)殡姶艩t功率大，電源線和插座須根據(jù)功率配置。通常要選擇能承受15-A電流的銅芯線，一起使用的插座、插頭、開(kāi)關(guān)也要滿足這個(gè)要求。否則，工作時(shí)的大電流會(huì)導(dǎo)致電線和插座發(fā)熱和短路。2.電磁爐要放穩(wěn)。如果一只腳懸空，鍋的重力會(huì)迫使?fàn)t體傾斜，鍋內(nèi)的食物就會(huì)溢出。如果爐膛表面放置不均勻，炊具產(chǎn)生的微震很容易使炊具滑出，造成危險(xiǎn)。青海恒溫商用電磁灶什么樣子

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