商用電磁灶主要由勵磁線圈、勵磁鐵芯控制元件等組成。爐面一般由微晶玻璃制成，具有良好的抗沖擊性和絕緣性。面板下方設(shè)有圓盤形高頻感應(yīng)加熱圈和控制電路板。工作時，商用電磁灶通過電腦自動控制整個烹飪過程，非常方便。首先，電流被整流電路轉(zhuǎn)換成直流。通過由感應(yīng)加熱圈、大功率晶體管和電容等元件組成的電路，將直流電壓轉(zhuǎn)換成20-50kHz的高頻電流。根據(jù)電磁感應(yīng)原理，通電感應(yīng)加線圈周圍形成高頻交變磁場，產(chǎn)生強磁力線。磁力線穿過商用電磁灶的微晶玻璃臺面，在鍋底產(chǎn)生大量渦流，從而加熱鍋具。為了增加渦流，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。這樣的電磁爐熱效率高，控溫準確，熱慣性小，斷電后能立即斷磁，不再發(fā)熱。此外，它沒有明火，沒有火災(zāi)危險。使用方便，可以放心購買。不要讓灶具空燒或干燒，以免商用電磁灶面板因過熱而開裂。甘肅家用商用電磁灶哪個牌子好用

商用電磁灶的優(yōu)勢：一、節(jié)能：商用電磁灶的熱服從在百分之九十以上，燃油、燃氣熱服從只在20百分之-45百分之之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節(jié)省不行再生資源油、氣、煤等。二、環(huán)保：商用電磁灶無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無玷污、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護。廚房清靜、潔凈、清爽，讓廚師感受閑適而身心健康。是名實相符的環(huán)保產(chǎn)品。三、省錢：守舊計較，比較燃油節(jié)大概50百分之的燃料老本，比較燃氣節(jié)大概60百分之的燃料老本。省錢就等于贏利。四、火力猛：百芯聚能，很強火力迅猛展現(xiàn)，在高油溫狀況下能實現(xiàn)可視性烈火爆炒。安全商用電磁灶多少錢為了滿足散熱要求，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動。

商用電磁灶節(jié)能省電技巧：1、合理應(yīng)用商用電磁灶的檔位調(diào)節(jié)，大功率電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁爐剛對鍋具加熱的時候，應(yīng)先采用高及位進行加熱，這樣速度快。當鍋內(nèi)一旦開鍋時，如無分外的要求，應(yīng)及時把功率擋調(diào)至小擋，以能使鍋內(nèi)保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋時。因為這個時候的高及位不但鋪張電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，是完全沒有這個必要的，并且也會削減鍋的壽命。2.商用電磁灶是行使電磁感應(yīng)原理，使能導磁的金屬體在交變磁場的過程中產(chǎn)生感應(yīng)電流，產(chǎn)生了熱效應(yīng)，來干脆加熱和烹飪食物的。因此商用電磁灶應(yīng)用導磁機能較好的鍋具，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋，以及底部是含鐵材料的鍋具等?？傊谶x購鍋具時的時候應(yīng)選含鐵量多，保證購買廠家的原裝鐵鍋。這樣商用電磁灶就能到達加熱溫度高，烹飪速度快的效果。

因商用電磁灶在加熱過程中是沒有明火的，故才有如此多的人對商用電磁灶能否進行火炒表示懷疑甚至否定。實際上，能不能進行火炒跟有沒有明火之間是沒有聯(lián)系的。物體燃燒的關(guān)鍵因素是溫度。即物體的溫度能不能達到需要燃燒的燃點。若溫達到或過了燃點則燃燒，反之則不能燃燒。我們炒菜用油一般為花生油或菜籽油。花生油的燃點約為340℃，菜子油的燃點約為355℃。以花生油為例。在炒菜過程中，若鍋體的溫度若達到了340℃，則花生油就會燃燒，也就意味著能進行火炒了。而商用電磁灶在加熱過程中雖然沒有明火，但其加熱的溫度可達800℃（16KW單頭炒灶，20℃溫度下所做試驗數(shù)據(jù)），此溫度甚至過了一般火焰的溫度（一般紅焰的溫度范圍在300℃－900℃）。無論是花生油還是菜籽油在此溫度下都會燃燒的。所以進行火炒也就比較簡單。由此可見，只要掌握了商用電磁灶加熱的特性，使用商用電磁灶是完全可以進行火炒的。商用電磁灶在使用時，注意磁性物體遠離灶具，否則會影響灶具內(nèi)的磁場感應(yīng)。

商用電磁灶常見問題？1、為什么說商用電磁灶比較容易清潔？商用電磁灶采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染，鍋具使用后用水一沖一擦就可以，電磁爐本身也很好清理。這對于其他爐具來說是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內(nèi)膛清理是令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩，它無煙、無明火、不產(chǎn)生廢氣。因此，電磁爐比較容易清潔。2、使用商用電磁灶，加熱效率會不會降低？使用商用電磁灶，其熱效率不會降低，其效率相同于油爐及氣爐。以80cm鍋為例，鍋加滿水正好為50kg，燒沸時間是18min左右，140ck油爐和120cm氣爐燒沸時間是19min左右，所以加熱效率與油爐及氣爐相仿，差別不大。商用電磁灶解決了加熱面積不足、加熱不均勻的問題。廣東無噪音商用電磁灶怎么樣

商用電磁灶在使用前，應(yīng)該仔細閱讀產(chǎn)品的說明書，了解它的功能。甘肅家用商用電磁灶哪個牌子好用

商用電磁灶常見問題？1、商用電磁灶會不會漏電？只要是通過3C認證或歐洲CE的合格商用電磁灶是不會漏電的。因為整個過程與電沒有接觸，加熱過程是”電磁“加熱，與電沒有物理接觸。商用電磁灶內(nèi)部線圈全部采用防水設(shè)計，所以不會漏電。同時，商用電磁灶采用了安全的接地裝置，即使漏電，也不會被人體感覺到，使用起來是安全的。2、電磁爐使用了禁用鍋后會有什么反應(yīng)？商用系列電磁爐各類較多，但不管哪種商用電磁灶，應(yīng)使用導磁鍋具，一旦使用了不導磁的鍋具，電磁爐會報警（例如電源指示燈閃亮，蜂鳴器發(fā)出報警聲）并停止加熱。甘肅家用商用電磁灶哪個牌子好用

廣東珠合電器有限公司是以提供電磁取暖爐，電磁熱風爐，電磁蒸汽發(fā)生器，電磁導熱油爐為主的有限責任公司，珠合電器是我國家用電器技術(shù)的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。公司主要提供生產(chǎn)、加工、銷售：家用電器、電磁爐、凈水器、廚具、電子電器元件、酒店用品、供暖熱水器；家用電器維修服務(wù)；貨物或技術(shù)進出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進出口除外）。（上述經(jīng)營范圍涉及貨物進出口、技術(shù)進出口，工業(yè)品生產(chǎn)）（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品滿意，服務(wù)可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。將憑借高精尖的系列產(chǎn)品與解決方案，加速推進全國家用電器產(chǎn)品競爭力的發(fā)展。