暮春時節(jié)，登仙橋畔的竹林總被晨霧籠上一層薄紗。青石板鋪就的古橋上，幾位白發(fā)老者盤腿而坐，手中春筍在晨光中流轉(zhuǎn)生輝。這手剝筍的技藝已傳了十三代，老匠人常說"剝筍如撫琴，要順著竹子的脾氣來"。只見他們拇指抵住筍尖輕輕一旋，指尖沿著竹節(jié)生長的方向游走，三轉(zhuǎn)過后筍殼便如花瓣般層層綻開，露出瑩白如玉的筍肉。剝殼時指尖與筍衣摩擦的脆響，和橋下溪澗的潺潺水聲交織成韻，仿佛山間精靈正在奏樂。新剝的筍肉被浸入山泉水陶甕，與老火腿、雪里蕻同煨，待霧氣漫過橋欄時，整片竹林都浸在清鮮的香氣里。游客們圍坐橋邊學(xué)藝，老匠人笑說："這雙手要沾滿三十年竹露，才能剝出登仙橋的滋味。"橋欄上斑駁的苔痕與竹影交錯，見證著這項非遺技藝在晨昏交替間代代新生。登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型，已列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。江西特色登仙橋手剝筍常見問題

  品牌故事?歷史傳承：登仙橋食品發(fā)展有限公司的前身是國營樂安縣罐頭食品廠，創(chuàng)始于20世紀(jì)八十年代，2013年改制為民營企業(yè)。樂安竹筍加工歷史悠久，早在宋徽宗時期，當(dāng)?shù)卮蠹揖驼莆樟他}漬筍和壓榨筍干的加工方法。?文化淵源：相傳宋高宗時期，樂安狀元董德元將家鄉(xiāng)竹筍敬獻(xiàn)給宮廷御膳房，宋高宗品嘗后大加贊賞，樂安竹筍從此名揚天下。明代大旅行家徐霞客也曾到訪樂安登仙橋村，品嘗當(dāng)?shù)刂窆S后贊不絕口，并在《徐霞客游記》中記載了這段經(jīng)歷。?品牌榮譽：公司“登仙橋”商標(biāo)被評為“江西省出名商標(biāo)”，并榮獲“江西老品牌”稱號?！皹钒仓窆S”獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，并被認(rèn)定為“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品，品牌價值達(dá)。產(chǎn)品特色?原料質(zhì)量：登仙橋泡椒筍采用樂安竹筍，產(chǎn)自樂安縣東南部山區(qū)濕潤的紅壤和黃壤林地，外形完整、大小均勻，口感鮮嫩爽口、清香自然、營養(yǎng)豐富。經(jīng)檢測，樂安竹筍蛋白質(zhì)含量比其他地區(qū)普通竹筍高15%、粗纖維含量高25%，脂肪含量低66%，總糖含量低97%。湖南各地登仙橋手剝筍名字每年立夏前后，當(dāng)?shù)亟橙藭诘窍蓸蚺系陌倌曛窳种胁蛇x鮮筍。

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型主要部分，已列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。每年立夏前后，當(dāng)?shù)亟橙藭诘窍蓸蚺系陌倌曛窳种胁蛇x鮮筍。剝筍過程遵循嚴(yán)格規(guī)范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節(jié)生長方向勻速旋轉(zhuǎn)，通過指尖力度與角度的精細(xì)把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經(jīng)十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉(zhuǎn)"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續(xù)，吸引眾多游客觀摩學(xué)習(xí)。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統(tǒng)記錄著這一傳統(tǒng)手工技藝的精髓。

3.文化與故事營銷?登仙橋泡椒筍借助樂安竹筍的歷史文化故事，如宋高宗御膳房的贊譽、徐霞客的記載等，賦予產(chǎn)品深厚的文化底蘊。通過講述品牌故事，增強(qiáng)了消費者對產(chǎn)品的認(rèn)同感和結(jié)。營銷亮點1.出口與影響力?登仙橋泡椒筍不僅銷量很好，還出口到歐美及東南亞等20多個和地區(qū)。通過市場拓展，登仙橋泡椒筍進(jìn)一步提升了品牌的影響力。2.網(wǎng)紅產(chǎn)品打造?登仙橋泡椒筍通過電商平臺的推廣，成為許多四川特色餐廳的配菜，并在消費者中形成了良好的口碑。通過網(wǎng)紅產(chǎn)品打造，登仙橋泡椒筍在年輕消費群體中獲得了較高的出名度和市場。3.社會責(zé)任與品牌美譽度提升?登仙橋食品有限公司通過助力鄉(xiāng)村振興、幫助農(nóng)民增收等社會責(zé)任活動，提升了品牌的社會美譽度。這種美譽度的提升，進(jìn)一步增強(qiáng)了消費者對品牌的忠誠度。通過以上借力營銷策略和品牌推廣手段，登仙橋泡椒筍成功實現(xiàn)了市場拓展和品牌提升，成為竹筍加工行業(yè)的標(biāo)兵產(chǎn)品。匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節(jié)生長方向勻速旋轉(zhuǎn)，通過指尖力度與角度的把控，使筍殼逐層自然分離。

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型部分，已列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。每年立夏前后，當(dāng)?shù)亟橙藭诘窍蓸蚺系陌倌曛窳种胁蛇x鮮筍。剝筍過程遵循嚴(yán)格規(guī)范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節(jié)生長方向勻速旋轉(zhuǎn)，通過指尖力度與角度的精細(xì)把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經(jīng)十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉(zhuǎn)"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續(xù)，吸引眾多游客觀摩學(xué)習(xí)。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統(tǒng)記錄這一傳統(tǒng)手工技藝的精髓。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續(xù)。新鮮登仙橋手剝筍推薦

登仙橋手剝筍正從地方小吃變成現(xiàn)象級文化IP，在年輕群體中掀起一波"新中式生活美學(xué)"熱潮。江西特色登仙橋手剝筍常見問題

    餐飲行業(yè)的特色食材：助力打造招牌菜品在餐飲行業(yè)，登仙橋食品的竹筍系列產(chǎn)品成為眾多餐廳、飯店打造特色菜品的關(guān)鍵食材。中**中餐廳常常將冬筍用于制作精致的湯羹，如金湯瑤柱冬筍羹，金黃的湯汁搭配瑤柱的鮮美與冬筍的脆嫩，既提升菜品檔次，又能滿足食客對***美食的追求?；疱伒暌矊Ⅴr竹筍作為特色涮菜，鮮嫩的筍片在滾燙的鍋底中短暫涮煮，吸收湯底的味道，口感脆爽，為顧客帶來豐富的味覺體驗。對于連鎖餐飲品牌和快餐店，登仙橋食品的預(yù)制筍類產(chǎn)品發(fā)揮了重要作用。筍絲、筍丁等半成品，經(jīng)過處理，節(jié)省后廚加工時間，保證菜品品質(zhì)穩(wěn)定。例如，連鎖面館可以將筍丁作為澆頭，搭配面條，制作出獨具風(fēng)味的筍丁面；快餐企業(yè)也能利用筍類預(yù)制菜出餐，豐富菜品選擇，提升顧客滿意度，成為餐飲行業(yè)提升競爭力的質(zhì)量合作伙伴。 江西特色登仙橋手剝筍常見問題