大多數(shù)果酒也從英國(guó)進(jìn)口到捷克共和國(guó)。進(jìn)口品牌有Strongbow,Rekorderlig,Magners,Bulmers和GreenGoblin。為了自己能夠享用，種植主也開(kāi)始自己生產(chǎn)果酒了。丹麥丹麥盡管有著悠久的蘋(píng)果種植歷史，但是其果酒產(chǎn)量卻不是很大。丹麥國(guó)內(nèi)生產(chǎn)果酒的六個(gè)地方是Pomona(2003年開(kāi)始),Fej?Cider(2003年開(kāi)始),Dancider(2004年開(kāi)始),?rb?kBryggeri(2006年開(kāi)始),Ciderprojektet。2000年以來(lái)，果酒進(jìn)口開(kāi)始增加，以前的果酒只有來(lái)自瑞典的產(chǎn)品，而且是無(wú)醇果酒。丹麥?zhǔn)袌?chǎng)上果酒主打品牌是[[CULTA/S]]。在2008年，嘉士伯正式推出了一種有醇果酒--SomersbyCider，這是一種酒精度在。東亞地區(qū)日本的果酒指的是一種類(lèi)似于雪碧的軟飲料，或是類(lèi)似于英國(guó)的檸檬水。朝日公司生產(chǎn)的三津谷果酒非常流行，用PET瓶裝方便儲(chǔ)運(yùn)，聽(tīng)裝果酒供自動(dòng)售貨機(jī)銷(xiāo)售。韓國(guó)銷(xiāo)售的果酒和日本一樣，但是在制作過(guò)程和包裝形式上有所不同。在韓國(guó)，樂(lè)天公司生產(chǎn)的果酒ChilsungCider流行。主要在便利店和當(dāng)?shù)芈灭^進(jìn)行銷(xiāo)售。中國(guó)流行的飲料叫“蘋(píng)果醋”，其實(shí)是一種果酒。這種飲料在飯店有售。有時(shí)超市也有賣(mài)的。和其他飲料與佐餐葡萄酒相比，這種飲料很昂貴。山西省因“產(chǎn)醋”而。芬蘭在芬蘭。

所有的芬蘭果酒都采用發(fā)酵蘋(píng)果（或梨）汁生產(chǎn)?？鞓?lè).喬西打酒風(fēng)靡芬蘭和世界各地！上?？诒玫奈鞔蚓拼蟾艃r(jià)格是多少

    蘋(píng)果極易被氧化，因此動(dòng)作要迅速。然后撒上白糖，白糖以廣州出廠的白糖為好。加入的含量一般為20以下，注意不要放的太多，否則酒汁會(huì)太甜。20%放糖一般能保證發(fā)酵后達(dá)到12度。關(guān)于發(fā)酵過(guò)程容器密閉的問(wèn)題，這個(gè)階段要注意保證無(wú)菌。有些人用塑料器具。其實(shí)塑料能被酒精微量溶解。玻璃瓶怕。偶建議去超市食品區(qū)拿一個(gè)大的薄膜帶，不要全部撐開(kāi)。只要把口套在瓶口用牛筋扎進(jìn)基本又無(wú)菌有不怕了。發(fā)酵溫度因保持在15~20度，太快發(fā)酵味道會(huì)跑掉。放糖好一次性放足，以免操作過(guò)程中污染果汁終止發(fā)酵。放糖后期可以倒一些嘗一下，帶酒味不太甜就可以分濾了。15度大約要25天以上，這個(gè)時(shí)候酒的抗污染能力好很多了。分濾后如果不加熱一般存放一個(gè)月就可以喝了，偶加熱過(guò)，口味損失很大。當(dāng)然如果酒精度超過(guò)12度可以存三四年，不過(guò)要長(zhǎng)期保存的建議增加糖的用量。蘋(píng)果酒其實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)是自釀果酒中困難的一種。果酒其實(shí)就是粉碎+糖（冰糖佳）+放置20天=果酒發(fā)酵20天后就可以撈起榨汁了。當(dāng)然撈起時(shí)可以先倒一點(diǎn)嘗一下，如果太甜則繼續(xù)發(fā)酵。陜西口碑好的西打酒發(fā)酵過(guò)程簡(jiǎn)單、自然、輕奢！快樂(lè).喬-發(fā)酵西打蘋(píng)果酒，來(lái)自北歐的精靈，給你我?guī)?lái)不一樣的快樂(lè)體驗(yàn)！

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蘋(píng)果酒是以蘋(píng)果為主要原料。它包含蘋(píng)果與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營(yíng)養(yǎng)成分。人體所需的氨基酸，以及蘋(píng)果酒特有的果類(lèi)酸；能夠幫助人體代謝，維持平衡。蘋(píng)果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質(zhì)，能幫助人體消化吸收。蘋(píng)果肉、蘋(píng)果皮比蘋(píng)果其他部位含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分以及功效成份，如蘋(píng)果多酚、三萜和大部分微量元素等。蘋(píng)果具有較高的膳食纖維含量和低的脂肪、膽固醇含量，是良好的膳食纖維源。一一個(gè)154g蘋(píng)果含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：(1)碳水化合物:22g，可提供蘋(píng)果酒(2)膳食纖維:5g，可以提供每日需要量的20%;(3)蘋(píng)果多酚:含量極少，如酚酸、類(lèi)黃酮物質(zhì)，具有自由基、抗、防齲齒等多重功效；(4)微量元素:含量極少，如VA、Vc和Ve等多種維生素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。其中值得一提的是鉀約有170mg，而鈉的含量很低，因此蘋(píng)果是很好的堿性食品。[1]蘋(píng)果酒生產(chǎn)制作編輯蘋(píng)果酒步驟（一）預(yù)處理1、蘋(píng)果原料的選擇及處理：應(yīng)選用成熟度高的蘋(píng)果酒脆性蘋(píng)果，要求無(wú)病蟲(chóng)，霉?fàn)€，生青，然后用飲用水清洗并瀝干水份。2、破碎取汁:先將蘋(píng)果放在2%的高錳酸鉀溶液中浸泡2min,然后取出清洗干凈后去皮,破碎時(shí)添加6%～8%亞硫酸鈉,注意添加的均勻性。3，澄清分離：剛榨出的果汁很混濁。

    蘋(píng)果酒的工業(yè)加工：蘋(píng)果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、陳釀而成的低度蘋(píng)果酒，具有蘋(píng)果特有的芳香，風(fēng)味醇和，味美爽口，色澤鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。原料要求選用含糖量高，出汁率高，香氣濃，肉質(zhì)緊密的品種。常以國(guó)光、紅玉、金師、紅富士等品種為好。工藝流程原料選擇→洗滌→破碎→榨汁→果汁調(diào)整→發(fā)酵→陳釀→調(diào)配工藝要點(diǎn)①原料選擇：選擇糖酸含量高，肉質(zhì)緊密，出汁率高，香氣濃郁的品種，剔除腐爛、蟲(chóng)蛀果。②洗滌：采用洗果機(jī)洗滌，除去果實(shí)表面污物。如有殘留農(nóng)藥，可用1%～2%稀鹽酸浸洗。③破碎：用破碎機(jī)破碎，果實(shí)破碎不宜太細(xì)，否則榨汁比較困難，澄清也不容易。破碎后的碎塊直徑以～。④榨汁：將破碎果塊放在木桶里，靜置8～12小時(shí)，使與空氣相接觸，增加色澤，并使果皮層內(nèi)的芳香物質(zhì)溶解于果汁中，然后壓榨。壓榨的壓力為～，不使種子破碎。榨汁立即加入濃度為70～80×10-6的二氧化硫可起防腐作用。⑤果汁調(diào)整：調(diào)整果汁中糖分達(dá)到10%～14%，酸分為～。⑥發(fā)酵：果汁中加入5%～10%的酵母液，發(fā)酵溫度初期調(diào)至25～28℃，發(fā)酵正常后控制溫度在18～25℃。當(dāng)汁液中含糖量降至7～8度時(shí)，加入糖，反復(fù)2～3次，含糖量降至，酒精達(dá)10度以上后發(fā)酵結(jié)束。將清液輸入貯桶中進(jìn)行后發(fā)酵。不要做一個(gè)平凡的喬，要做一個(gè)快樂(lè)的喬!

    關(guān)于果皮殘留農(nóng)藥和保鮮劑的問(wèn)題，其實(shí)只要超標(biāo)污染的果皮是無(wú)法發(fā)酵的。因此不必過(guò)度擔(dān)心。把晾干的蘋(píng)果前后蒂挖掉放入榨汁機(jī)進(jìn)行渣滓。這里有幾個(gè)問(wèn)題：1、榨汁機(jī)的選擇，偶是用飛利浦的，口很大一般的蘋(píng)果可以整個(gè)放進(jìn)去，大家可以選仿飛利浦的，竊蘋(píng)果非常麻煩且容易氧化影響酒質(zhì)。2、為什么要榨汁，因?yàn)獒勗旃频墓６家谐尚K越小越好，這樣可以使果肉同時(shí)發(fā)酵且浸入果汁的部分較多，裝瓶后是平的，偏于用少量的白糖覆蓋。當(dāng)然有的制造**提出榨汁的果肉果漿成糊狀，影響后期出汁，經(jīng)過(guò)偶試驗(yàn)，基本不存在這個(gè)問(wèn)題，用紗布很容易的就分離了，只要放一個(gè)星期就很清澈了。3、關(guān)于果核被打碎會(huì)帶來(lái)苦味的問(wèn)題，其實(shí)整個(gè)水果的精華在果核，那才是精華的部分，現(xiàn)代人吃的太精細(xì)帶了很多現(xiàn)代病。葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)可以鏈接blog./html/61/，其實(shí)這種自然的苦其實(shí)也是一種風(fēng)味，和葡萄酒的澀是一回事。因此建議打碎果核和果肉一起發(fā)酵，獲取大自然給我們的全部精華。4、關(guān)于果肉的問(wèn)題，偶認(rèn)為不要丟棄，有的地方榨出的蘋(píng)果汁進(jìn)行發(fā)酵，其實(shí)果肉才是精華。因此建議全部裝瓶進(jìn)行發(fā)酵。裝瓶前可以現(xiàn)在瓶底鋪一層白糖，然后放入果肉然后倒入果汁，記住不要攪拌?？鞓?lè)其實(shí)可以通過(guò)分享而倍增!遼寧純糧釀造西打酒

現(xiàn)在，我只是想提醒你一下，你很棒!上?？诒玫奈鞔蚓拼蟾艃r(jià)格是多少

    近幾年。市面上出現(xiàn)了一種獨(dú)特的果酒：冰果酒。這種果酒由蘋(píng)果制成。所用蘋(píng)果要求是自然霜凍后含糖度高的品種。在安大略省，果酒或蘋(píng)果酒經(jīng)常是家釀的。果酒在英屬哥倫比亞地區(qū)，新斯科舍省，以及新不倫瑞克省和安大略地區(qū)得到了商業(yè)性生產(chǎn)（有小小的生產(chǎn)商），這些酒的酒精度是7%。售賣(mài)的是341毫升的玻璃瓶裝酒，和2升的塑料瓶果酒。通常情況下不會(huì)額外加糖。海峽群島沿諾曼底的海峽群島有著非常悠久的果酒制造歷史。從16世紀(jì)開(kāi)始，果酒就變成了澤西地區(qū)人們的日常飲品，當(dāng)時(shí)。果酒出口產(chǎn)生的商業(yè)機(jī)會(huì)使封建的開(kāi)放式農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化成了圈地農(nóng)業(yè)。直到19世紀(jì)，果酒才成了出口大的農(nóng)產(chǎn)品，而四分之一的農(nóng)業(yè)用地變成了果園。比如，在1839年，從澤西地區(qū)出口到英格蘭的果酒量達(dá)到了，1834-1843年期間，從戈恩西出口的果酒達(dá)到了50萬(wàn)英國(guó)加侖，但是到了1870年，從澤西地區(qū)出口的果酒銳減到4632英國(guó)加侖。在主要的出口市場(chǎng)上，啤酒作為一種時(shí)尚飲品代替了果酒。隨著人口的城鎮(zhèn)化，甚至在家庭市場(chǎng)，也趨向于啤酒消費(fèi)。19世紀(jì)40年代。土豆作為澤西地區(qū)重要的農(nóng)作物，已經(jīng)取代了果酒，而且在戈恩西地區(qū)。暖房種植土豆的重要性也在增加。只是保持著為國(guó)內(nèi)消費(fèi)而進(jìn)行的小范圍內(nèi)的果酒生產(chǎn)。

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