紅寺堡酒莊成立中國(寧夏)葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)集團,致力于打造以葡萄酒為中心的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈,集葡萄種植(特禽養(yǎng)殖)、葡萄酒釀造加工、葡萄酒營銷、葡萄主題文化旅游為一體的橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈,集團下設若干實體公司,既單獨運營,又分別承擔著產(chǎn)業(yè)鏈的不同功能。用“產(chǎn)業(yè)化的思維、工業(yè)化的理念、專業(yè)化的運作、市場化的手段”,使種植、釀造、加工、營銷、服務無縫對接,永續(xù)發(fā)展。到2020年成立中國(寧夏)寶源大地葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)集團,建設成功、體系完善、相互支撐的四個實體公司,依托葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)園的綜合優(yōu)勢,積極開展國內(nèi)、國際葡萄酒展示展覽、品鑒、研討活動,帶領賀蘭山東麓明星產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品,走出寧夏,銷往全國,走向世界。 紅寺堡酒莊是集旅游觀光、休閑會所及世界葡萄酒文化交流為一體的現(xiàn)代化綜合開發(fā)公司。浙江美樂紅酒莊園
品酒的步驟:Sight(視覺):搖晃酒杯,觀察其緩緩流下的酒腳(legs或tears);再將杯子傾斜45度,觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態(tài)下較為理想),這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年輕時是無色的,但隨著陳年時間的增長,顏色會逐漸由淺黃并略帶綠色反光;到成熟的麥稈色、金黃色,變成金銅色。若變成金銅色時,則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。紅酒則相反,它的顏色會隨著時間而逐漸變淡,年輕時是深紅帶紫,然后會漸漸轉為正紅或櫻桃紅,再轉為紅色偏橙紅或磚紅色,呈紅褐色2.Smell(嗅覺):將酒搖晃過后,再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重復此動作可分辨多種氣味,盡可能從三方面來分析酒的香味:強度(Intensity):弱、適中、明顯、強、特強質(zhì)地(Quality):簡單,復雜或愉悅,反感特征(Character):果味、植物味、礦物味、香料味在葡萄酒的生命周期里,不同時期所呈現(xiàn)出來的香味也不同,初期的香味是酒本身具有的味道;第二期來自釀制過程中產(chǎn)生的香味,如:木味、煙熏味等;第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言,其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關系。3.Taste(味覺):小酌一口,并以半漱口的方式。 湖南美樂紅酒釀造飲用紅酒可以促進人際關系的交流和溝通,讓你更加自信和有魅力。
品酒的次序:若同時品嘗多款酒時,應該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道,所以,一般的通則是干白酒會在紅酒之前,甜型酒會在干型酒之后,新年份在舊年份之前。溫度:品嘗葡萄酒時,溫度是非常好的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高,因為它的口感比白酒來得厚重,所以,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此,即使只是單純的紅酒或白酒,也會因為酒齡、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。
紅寺堡酒莊釀造葡萄酒土地資源豐富:紅寺堡產(chǎn)區(qū)的土壤質(zhì)地良好,由灰鈣土、新積土、風沙土和鹽土四個類型組成?;意}土的土質(zhì)多為沙壤土,土壤通氣性好,春季地溫上升塊,質(zhì)地疏松,通水、透氣性好,有利于葡萄根系的生長發(fā)育。水文資源:紅寺堡區(qū)全境農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水依賴引黃灌溉,通過四級提水,將黃河水提升299米,輸送到紅寺堡區(qū)各地,恰好彌補了干旱缺水的劣勢,使之成為發(fā)展釀酒葡萄的較好生態(tài)區(qū)。環(huán)境優(yōu)勢: 紅寺堡區(qū)開發(fā)建設前是一個亙古荒原,土壤沒有化學肥料的使用及化工污染物的沉淀,土質(zhì)干凈無污染;同時,紅寺堡區(qū)周邊50公里內(nèi)無大型化工企業(yè)及工廠污染。紅酒的包裝和設計也是一門藝術,讓人為之傾心和著迷。
紅酒(Redwine)是葡萄、藍莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學方法相結合進行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。紅寺堡酒莊始終堅信“好葡萄酒是種出來的”。貴州紅酒代理
紅酒是一種健康的飲品,適量飲用有益于身心健康。浙江美樂紅酒莊園
紅寺堡酒莊釀造葡萄酒區(qū)位優(yōu)勢。紅寺堡產(chǎn)區(qū)與法國波爾多產(chǎn)區(qū)同處于世界釀酒葡萄種植的黃金地帶,是“世界好的、有機、荒漠葡萄產(chǎn)區(qū)”,被世界OIV組織評為寧夏好的釀酒葡萄明星產(chǎn)區(qū)的精品區(qū),2010年被國家質(zhì)監(jiān)總局批準納入賀蘭山東麓釀酒葡萄國家地理標識保護范圍,榮獲“中國葡萄酒di一鎮(zhèn)”、“中國非常具有發(fā)展?jié)摿ζ咸丫飘a(chǎn)區(qū)”等國字號稱謂。列為自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點區(qū)域,已得到全國葡萄界人士及世界葡萄行業(yè)人士的普遍認同。浙江美樂紅酒莊園