皮面菜譜有哪些特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：①防嗮、不易脫色，與常規(guī)的印刷裱裝封面相比，皮面更經(jīng)得起時(shí)間的考研，即便長時(shí)間太陽照射，色澤也能牢固保持；②易擦洗、耐臟，因皮面表面較為光滑，尤其在餐廳這樣多油的環(huán)境里，也不易沾染油污，且用濕毛巾沾洗潔精并可輕易擦拭干凈。③結(jié)實(shí)、抗拉性能好，在日常生活中，難免會(huì)因?yàn)榇中?，使菜譜冊(cè)處于受力狀態(tài)，尤其在因?yàn)椴季终{(diào)整經(jīng)常挪動(dòng)桌椅的飯店內(nèi)，皮面韌性好，減少了受損的幾率。缺點(diǎn)：①成本偏高、價(jià)格貴，因皮質(zhì)本身的生產(chǎn)及加工成本，相較于普通材料要高出不少，因此菜譜設(shè)計(jì)公司會(huì)適當(dāng)?shù)靥岣邎?bào)價(jià)，畢竟合理的利潤也是我們所鼓勵(lì)的貿(mào)易規(guī)則；②劣質(zhì)皮革容易掉皮，或許我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，買的皮衣、皮鞋等，長期放在潮濕的環(huán)境里，等再取出，可能便已掉皮，皮面菜譜則也會(huì)面對(duì)此種狀況，需要在保存的時(shí)候有所注意才行。如果有需求，歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印，我們會(huì)盡力為您解答。菜譜設(shè)計(jì)是餐廳經(jīng)營中活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行菜譜設(shè)計(jì)蕞終目的是為了促銷，為了贏利，而不是設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)。西藏精美菜譜印刷公司

現(xiàn)在的菜品復(fù)雜度比以前高了很多，應(yīng)該在菜譜上明確體現(xiàn)出要傳遞給客人的信息，但又不是專業(yè)性很強(qiáng)的，比如讓客人知道自己吃什么，是什么味道，多少錢。一家餐飲企業(yè)從開業(yè)起，一本成熟的菜單通常3年才能形成，可分3個(gè)環(huán)節(jié)。首先，新開業(yè)的第1本菜單一般使用周期在4個(gè)月左右，此時(shí)，將好賣的菜品留下，不好賣的去掉，一年更換2次即可；第二，在餐飲旺季調(diào)整一次，加入旺銷菜；第三，輔助菜單上主菜單。在使用主菜單的過程中，可以增加簡(jiǎn)易的輔助菜單，像根據(jù)季節(jié)推廣的菜品（春天的椿芽、夏天的小龍蝦、秋天的大閘蟹等），或新研發(fā)的特色菜，便可以簡(jiǎn)單的折頁式菜單或臺(tái)卡呈現(xiàn)。新菜上主菜單需要一段時(shí)間檢驗(yàn)，當(dāng)一道菜品沉淀下來，被消費(fèi)者認(rèn)可，便可登上主菜單。湖南菜譜印刷廠家菜譜既是藝術(shù)又是宣傳品：菜譜無疑是餐廳主要的廣告宣傳品，一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛。

隨著時(shí)代變化，以及人們生活水平提高，這種簡(jiǎn)易菜單不再實(shí)用，雖然有些店至今還保留手寫菜單，但它們的主要功能更多是用來裝飾餐店，增加客人的體驗(yàn)感。印刷體菜單目前在各餐店仍普遍使用，它可以是覆蓋塑料硬膜的簡(jiǎn)易菜單；可以是一張可供客人勾選的菜單；可以是折疊頁的；可以是簡(jiǎn)易臺(tái)卡的；也可以是制作精美、有大幅菜品圖片，像書一樣翻頁的……現(xiàn)在，伴隨科技與互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，數(shù)字化在生活中的運(yùn)用越來越多，這在菜單上的體現(xiàn)就是電子菜單，以及現(xiàn)今流行的掃碼點(diǎn)餐。電子菜單是前些年出現(xiàn)的一種新穎的點(diǎn)餐方式，蕞主要的體現(xiàn)是用iPad點(diǎn)餐，很多火鍋店或高級(jí)餐廳在使用。一項(xiàng)新事物獲得普遍認(rèn)同，需要經(jīng)過市場(chǎng)的檢驗(yàn)。由于電子菜單受網(wǎng)絡(luò)的影響，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)無網(wǎng)絡(luò)，或者網(wǎng)絡(luò)卡頓導(dǎo)致翻看遲緩的情況。也會(huì)有客人在滑動(dòng)翻看時(shí)，因?yàn)椴僮鞑皇炀毝茈y正確滑動(dòng)，導(dǎo)致客人的體驗(yàn)感變差。所以很多專業(yè)的餐廳在逐漸回歸使用紙質(zhì)菜單。

菜單的尺寸大小應(yīng)根據(jù)餐飲內(nèi)容、餐廳規(guī)模而定，與餐廳面積、餐桌大小和座位空間相協(xié)調(diào)。美國餐廳協(xié)會(huì)調(diào)查結(jié)果表明，菜單蕞理想的尺寸為23厘米x30厘米。其他一些比較常見的尺寸有:小型的15厘米x27厘米三折式，中型的17厘米x35厘米三折式，大型的19厘米x40厘米三折式、25厘米x35厘米對(duì)折式和28厘米x40厘米單頁式。菜單的尺寸：在確定菜單尺寸時(shí)，一要使客人拿起來方便，二要與本餐廳銷售的食品、飲料品種的多少相適應(yīng)。菜單頁碼不宜過多，每頁紙上文字占總篇幅的面積不能超過50%。篇幅上的空白會(huì)使字體突出、易讀，并避免雜亂。菜單的四周空白應(yīng)當(dāng)寬度相等，給人予均勻之感，左右字首應(yīng)排齊。一份設(shè)計(jì)精美的菜譜，還具有其他方面的信息.首先是告知性信息包括餐廳名稱、特色萊品。

菜單封面是菜單的“門面”，是一個(gè)餐廳的形象，其設(shè)計(jì)在整體上影響菜單的效果。菜單封面的顏色應(yīng)當(dāng)與餐廳內(nèi)部環(huán)境的顏色相協(xié)調(diào)，使餐廳內(nèi)部環(huán)境的色調(diào)更加和諧，這樣當(dāng)顧客在餐廳點(diǎn)菜時(shí)，菜單可以作為餐廳的點(diǎn)綴品。封面內(nèi)容應(yīng)有飯店與餐廳的名稱和標(biāo)志，容易讀記，并且圖文設(shè)計(jì)要有特色，與餐廳檔次、特色、環(huán)境色調(diào)相匹配和協(xié)調(diào)。這樣一方面可以增加餐廳的有名度，另一方面又可以樹立餐廳的形象。封面可以使用相得益彰的圖畫或照片，并用防油防水材料壓膜覆蓋，可以防止水油的侵染，同時(shí)方便衛(wèi)生清潔。麗邱緣快印可以根據(jù)餐廳的要求，選擇環(huán)保紙張和印刷技術(shù)，降低對(duì)環(huán)境的影響。重慶菜單菜譜印刷工廠

菜譜的設(shè)計(jì)應(yīng)該清晰、易讀，布局合理，確保菜品名稱、描述和圖片都能吸引顧客的注意。西藏精美菜譜印刷公司

菜譜印刷設(shè)計(jì)需要注意什么？菜譜無疑是餐廳蕞主要的印刷宣傳品，是餐飲促銷的基本手段。一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛，更能反映餐廳的格調(diào)。制作精美的菜譜，可以使顧客感到心情舒暢，樂于多點(diǎn)幾道菜肴；而且可以利用菜譜內(nèi)容引導(dǎo)顧客嘗試?yán)麧櫢叩牟?，以增加餐廳的收入。因此，不少店家在菜譜制作上都下了一番功夫。菜譜印刷設(shè)計(jì)需要注意什么？常見菜譜的材料包括皮質(zhì)封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨(dú)特還用到竹簡(jiǎn)、布等料。而通用性菜譜制作設(shè)計(jì)中的編排原則、編排方式有很多，比如按烹飪技法分類排列、按原材料類別排列、按價(jià)格檔次排列。如果有需求，歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印，我們會(huì)盡力為您解答。西藏精美菜譜印刷公司