小米是中國(guó)古代的“五谷”之一，又稱粟米，小米又名“金谷”，號(hào)稱米中黃金，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量都不低于其他谷類食物。一般谷物不含胡蘿卜素，而小米每100克含，維生素B1含量在谷物中排名前列。小米粥無(wú)疑是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的主食。除了以煮粥為主食外，我想推薦一種用小米做的非常好的小吃——小米鍋巴。自己做健康零食，酥脆可口，一塊一塊，吃得很過(guò)癮的！小貼士：一、蒸的時(shí)候水稍微多一點(diǎn)；二、如果比較干在揉成團(tuán)的時(shí)候要加入適量開(kāi)水；三、薄一點(diǎn)更加脆，所以要盡量搟得薄一點(diǎn)。原材料：【主料】：小米300克【配料】：淀粉100克、芝麻適量【調(diào)料】：鹽適量、油適量1、準(zhǔn)備好小米2、將小米加入適量水入鍋蒸熟3、加入適量芝麻、鹽4、加入淀粉拌勻5、揉成干濕合適的團(tuán)6、薄片需要搟成兩毫米左右的7、用模具刻出形狀8、沒(méi)有模具的可以直接切成塊9、中火鍋里放入油。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。山東雜糧小米

當(dāng)然加清水煮小米粥是常見(jiàn)做法，還有非典型的做法。比如紅棗小米粥、南瓜小米粥、綠豆小米粥、黑米小米粥、紅豆小米粥等等。小米有易消化、味道清香、易烹飪的特點(diǎn)，它的作用包括有開(kāi)胃、補(bǔ)氣血虧虛，對(duì)體質(zhì)偏弱的人群有很好的效果。其實(shí)小米還有一個(gè)很強(qiáng)的功效：增加胃部消化能力！所以它也是很多中醫(yī)所推薦的優(yōu)先主食，清淡、營(yíng)養(yǎng)、易消化。平常我們都是怎么煮小米粥的呢？雖然煮小米粥很簡(jiǎn)單，但還是有一些小技巧的?、伲盒∶子们逅逑锤蓛?。不要用溫水或者熱水！不要用力揉搓小米，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失?、冢哄佒屑铀疅_(kāi)，倒入清洗好的小米進(jìn)去，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，約40分鐘。③：當(dāng)鍋中小米煮至爆開(kāi)全熟后，調(diào)成大火，煮10-15分鐘，至粥濃稠即可。④：煮好的小米粥自然放涼，千萬(wàn)不要直接吃，燙嘴。湖北無(wú)添加小米廠家山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司致力于降低客戶風(fēng)險(xiǎn)，以誠(chéng)信合作開(kāi)啟互利共贏的美好篇章。

通過(guò)肉眼觀察，北方大米顆粒較短小，細(xì)碎，香味很少，顏色偏暗黃；普通小米顆粒均勻，清香味較明顯，顏色透亮；月子米顆粒短粗，顆粒較均勻，清香味明顯，顏色透亮，比南方大米營(yíng)養(yǎng)要高。魯鄉(xiāng)裕小編將三種大米買(mǎi)來(lái)，進(jìn)行烹煮實(shí)驗(yàn)。三種大米加入適量水，同時(shí)放入電飯鍋烹煮，煮好后能夠感受到三種大米截然不同的口感和香味。首先在煮的時(shí)候，北方大米的香味為明顯，煮好以后，米粒粒粒分開(kāi)，吃起來(lái)比較有勁道，有嚼勁；普通小米的在煮的時(shí)候香味比大米略遜一籌，煮好后米粒非常軟糯，吃起來(lái)香味非常濃郁；而大米不論是煮的過(guò)程中，還是吃起來(lái)，香味和口感都不是特別理想，而且吸水性較差，加了同樣的水，但煮好的飯非常硬。月子米綜合而言，我們更加推薦媽媽們?cè)谠伦悠陂g使用月子米來(lái)作為粥或者飯的主要食材。因?yàn)榇竺椎慕绖湃菀讚p傷媽媽牙齒，小米會(huì)更加容易煮爛嚼碎，易于消化。

小米粥中加海參是很溫補(bǔ)的，可以常吃，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。身體不好的也可以吃一陣子補(bǔ)一補(bǔ)。我一個(gè)同事說(shuō)，她的公公幾年前做過(guò)一次大手術(shù)，后來(lái)兒女們就讓老爺子每天吃一碗海參粥，老爺子恢復(fù)得非常好。我覺(jué)得老爺子的身體素質(zhì)和兒女們的孝敬應(yīng)該是比較大的恢復(fù)因素，其次才應(yīng)該是海參的營(yíng)養(yǎng)吧！食材的選擇很重要，小米要選擇新鮮的，陳米會(huì)影響口感，蜂蜜可以選擇棗花蜜，味道甜也有養(yǎng)胃的作用。接下來(lái)先煮水，水快開(kāi)時(shí)再下小米，大火熬制8~10分鐘，然后中小火熬制15~20分鐘，中途可以適當(dāng)翻動(dòng)，待煮好后放溫加入棗花蜜即可食用。而且小米具有消食健胃的作用，添加棗花蜜后對(duì)胃的滋潤(rùn)效果更好。小米含有多種維生素和氨基酸，可以增加食欲，防治等，還可以用于產(chǎn)后虛弱，而棗花蜜有護(hù)脾養(yǎng)胃的作用，還富含鐵元素，特別適合女性食用，所以蜂蜜小米粥也是女性滋補(bǔ)身體的不錯(cuò)選擇。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司始終以推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，積極適應(yīng)市場(chǎng)變化，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新。

一到身體不舒服，總聽(tīng)人說(shuō)吃點(diǎn)小米粥吧？胃不好，吃點(diǎn)小米粥吧？蓼塢小米真的比大米更有營(yíng)養(yǎng)嗎？魯鄉(xiāng)?，F(xiàn)在就給大家講一下。不比不知道，一比嚇一跳。小米6在9個(gè)維度上，只有碳水化合物一項(xiàng)比大米略低一點(diǎn)，其他都比大米高，甚至高出8倍以上。讓我們一步步拆解來(lái)看下小米好在哪里了？谷物主要提供的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素。小米的蛋白質(zhì)、維生素B1、B2含量比大米高出不少，而且B1含量在糧食中也是排在前列了。除了這些主要營(yíng)養(yǎng)素，小米的維生素E、鉀、總膳食纖維、鐵也相當(dāng)突出。每天50克小米就可以滿足普通成人每日維生素E、鎂的15%和18%，而且還含有大部分糧食中沒(méi)有的胡蘿卜素。這樣看來(lái)，蓼塢小米的確是營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)的一種主食。不過(guò)不要忘了小米的能量、脂肪也都高于大米，其中脂肪含量小米是大米的3倍多。魯鄉(xiāng)裕依托多年沉淀的完善服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，為客戶提供更加貼心的服務(wù)體驗(yàn)。山東雜糧小米

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小米放進(jìn)碗內(nèi)，加水清洗兩遍，手放進(jìn)去攪動(dòng)幾下，這樣清洗就可以了，不要搓洗，也不用洗到特別清澈，不然營(yíng)養(yǎng)都丟失了。洗過(guò)后加水浸泡，鍋內(nèi)合適的水量，大火煮開(kāi)，將浸泡后的小米和小米水倒進(jìn)鍋內(nèi)。繼續(xù)大火煮，即將煮開(kāi)的時(shí)候立即調(diào)小火，避免溢鍋，快速攪動(dòng)，差不多攪拌一分鐘后蓋蓋子燜煮。一直煮到小米開(kāi)花，米粥變得粘稠即可，這樣小米粥就煮好了。小米粥的做法并不難，記住以上4個(gè)竅門(mén)便可以做好，今后再做的話可以試試看。分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。山東雜糧小米