七環(huán)牧場(chǎng)豬肉絲解鎖餐飲后廚增效秘籍

來(lái)源：發(fā)布時(shí)間：2025-02-25

七環(huán)牧場(chǎng)豬肉絲：餐飲行業(yè)降本增效的“黃金解決方案”

餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的，人力成本激增、食材損耗難控、出餐效率瓶頸等問題，正不斷擠壓著餐廳的利潤(rùn)空間。七環(huán)牧場(chǎng)瞄準(zhǔn)餐飲經(jīng)營(yíng)者的痛點(diǎn)，推出“免調(diào)理預(yù)制豬肉絲”，以前沿的食品工業(yè)技術(shù)重構(gòu)后廚工作流，為餐飲企業(yè)提供從食材到出品的全鏈路效率。

傳統(tǒng)豬肉處理需經(jīng)歷解凍、分切、腌制等5道工序，七環(huán)牧場(chǎng)豬肉絲通過“工廠預(yù)制+精細(xì)調(diào)味”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)拆袋即烹的顛覆性革新。實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，使用該產(chǎn)品的后廚：從切配環(huán)節(jié)，采購(gòu)種類精簡(jiǎn)，人力成本都有大幅度降低。

傳統(tǒng)鮮肉絲因氧化變色、汁液流失導(dǎo)致的損耗率高，等難題。七環(huán)牧場(chǎng)采用-速凍鎖鮮技術(shù)，確保豬肉絲解凍后仍保持鮮切狀態(tài)。

針對(duì)青椒肉絲、魚香肉絲等爆款菜品，七環(huán)牧場(chǎng)豬肉絲3分鐘快炒仍保持彈嫩口感，從而解決了餐館出餐慢，顧客差評(píng)等問題，另一方面提升了飯店的翻臺(tái)率。

在預(yù)制菜賽道進(jìn)入“真功夫”比拼的當(dāng)下，七環(huán)牧場(chǎng)正以“極簡(jiǎn)后廚，重新定義餐飲供應(yīng)鏈價(jià)值。值得一提的是，七環(huán)牧場(chǎng)一直秉承封閉產(chǎn)業(yè)鏈，讓產(chǎn)品從養(yǎng)殖到銷售可溯源，用戶們可以買的放心，吃的安心。

對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說，七環(huán)牧場(chǎng)豬肉絲是行業(yè)福音，便捷，方便，適用于多種菜品，解凍即用等特點(diǎn)為餐飲行業(yè)帶來(lái)了客觀的利潤(rùn)收益。而對(duì)于家庭用戶來(lái)說，七環(huán)牧場(chǎng)豬肉絲重新定義現(xiàn)代家庭的廚房體驗(yàn)。七環(huán)牧場(chǎng)的半成品豬肉絲憑借其細(xì)膩口感與百搭屬性，不僅限于一日三餐，能在各種料理中靈活變身，更多吃法等待解鎖。